مرغ پرتقالی
| سیر 4 حبه |
| سینه مرغ 2 عدد |
| آب پرتقال 1/2 لیوان |
| سرکه سفید 1/4 لیوان |
| کنجد 1 قاشق غذاخوری |
| روغن 2 قاشق غذاخوری |
| پودر زنجبیل 2 قاشق چایخوری |
| سس سویا 3 قاشق غذاخوری |
| فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
| نشاسته ذرت 4 قاشق چایخوری |
| شکر قهوه ای 3 قاشق غذاخوری |
| جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری |
| پیازچه خرد شده 2 قاشق غذاخوری |
| پوست پرتقال رنده شده 2 قاشق غذاخوری |
سینه های مرغ را خرد کنید و درون کاسه بریزید.
جوش شیرین ، فلفل سیاه ، 2 قاشق غذاخوری آب پرتقال ، 2 حبه سیر رنده شده ، 1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل ، 1 قاشق غذاخوری سس سویا و 3 قاشق چایخوری نشاسته ذرت را مخلوط کنید.
مرغ خرد شده را با مواد مرینیت مخلوط کنید و 1 ساعت در یخچال استراحت دهید.
مرغ های مرینیت شده را از یخچال خارج کنید ، درون تابه روغن بریزید و تکه های مرغ را اضافه کنید و هر طرف را 5 دقیقه با حرارت متوسط سرخ کنید.
برای تهیه سس پرتقالی سرکه ، آب پرتقال ، پوست پرتقال ، شکر قهوه ای ، فلفل قرمز ، نمک و سیر رنده شده ، سس سویا ، نشاسته ذرت و پودر زنجبیل باقی مانده را مخلوط کنید.
سس را به تکه های مرغ اضافه کنید و با حرارت متوسط 5 دقیقه تفت دهید.
پس از اینکه سس به غلظت مناسب رسید از روی حرارت بردارید و کنجد و پیازچه خرد شده را به خوراک اضافه و مخلوط کنید.
خوراک مرغ پرتقالی را گرم و همراه با برنج سرو کنید ( میتوانید با نان هم سرو کنید ).
میتوانید با توجه به سلیقه تان تندی این خوراک را بیشتر کنید ، همچنین میتوانید به جای شکر قهوه ای از شکر سفید یا عسل هم استفاده کنید.
با توجه به شور بودن سس سویا ، نمک غذا را با دقت اضافه کنید.
