div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
توپک نارگیل و بادام
رژیم لاغری 15 روزه کانادایی
پوره کدو حلوایی
بروشتا سیر و گوجه فرنگی
حلیم گندم
قهوه اسپرسو
سیروپ کارامل
دسر انجیر عسلی
سالاد ماکارونی و تن ماهی
اسموتی موز و کیوی
برشتوک نخودچی شکلاتی
تیرامیسو بدون تخم مرغ
  1. بانــو شـف
  2. بازدیــد : 3382
  3. کــد مطـلـب : 12465
خـانه » آشپزی ایرانی » نازخاتون ( مازندران )

نازخاتون ( مازندران )

ناز خاتون

نازخاتون

بادمجان 4 عدد     سبزی دلال 2 قاشق غذاخوری

آبغوره تازه 2 لیوان     پودر گلپر 1/2 قاشق چایخوری

ناز خاتون

بادمجان ها روی حرارت کباب کنید و پس از اینکه کمی سرد شدند پوست بادمجان ها را جدا کنید سپس ساطوری کنید ( یا با میکسر بزنید ).

ناز خاتون

بادمجان را درون کاسه بریزید و آبغوره ، سبزی دلال و پودر گلپر را اضافه و مخلوط کنید ( به اندازه ای آبغوره اضافه کنید که بتوانید نازخاتون را به راحتی هم بزنید ).

پس از ترکیب شدن مواد ، نازخاتون را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا آماده سرو شود ( در زمان سرو چند تکه یخ و مقداری پیاز خرد شده به نازخاتون اضافه کنید ).

+ پیاز را در زمان سرو اضافه کنید ( بهتر است از پیازهای سفید تند و ریز استفاده کنید ).

+ به جای آبغوره میتوانید از آب انار یا مخلوط مساوی آبغوره و آب انار ترش استفاده کنید.

+ به جای سبزی دلال میتوانید از مخلوط ریحان سبز و سیر استفاده کنید ( ریحان و سیر را با میکسر بزنید سپس اضافه کنید ، ریحان بنفش استفاده نکنید ).

+ نازخاتون ترشی مخصوص مازندران است و در کنار غذاهایی مانند عدس پلو ، کته کباب و … سرو میشود و دارای خواص غذایی فراوانی است.

‫5/5 ‫(5 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
خبرنامه
تبلیغات
امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    کیک پرتقال خونی کیک پرتقال خونی
    1. بازدید : 3031 بار
    خورش کرفس با گوشت خورش کرفس با گوشت
    1. بازدید : 3040 بار
    ذرت مکزیکی خامه ای ذرت مکزیکی خامه ای
    1. بازدید : 3059 بار
    ساندویچ هات داگ تنوری ساندویچ هات داگ تنوری
    1. بازدید : 3054 بار
    دسر پرتقال ژله ای دسر پرتقال ژله ای
    1. بازدید : 3057 بار
    حلیم گندم حلیم گندم
    1. بازدید : 3107 بار
    آش ماش ( بدون گوشت ) آش ماش ( بدون گوشت )
    1. بازدید : 3171 بار
    دسر بار پرتقالی دسر بار پرتقالی
    1. بازدید : 3071 بار
    خوراک مرغ پرتقالی خوراک مرغ پرتقالی
    1. بازدید : 3176 بار
    چاشنی فلفل هالوپینو چاشنی فلفل هالوپینو
    1. بازدید : 3163 بار
    شیرینی گوشفیل شیرینی گوشفیل
    1. بازدید : 3144 بار
    تزیین کاهو و سکنجبین تزیین کاهو و سکنجبین
    1. بازدید : 3137 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2021