div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
میوه آرایی و تزیین میوه – 2
بورانی ماست و اسفناج
آش سبزی ( شیراز )
سس ورچستر شایر
مارمالاد خرمالو
نکات مهم در پخت شیرینی
کیک یزدی
سالاد تخم مرغ و کرفس
میوه آرایی و تزیین میوه – 1
کیک شیفون لیمویی
اسموتی کدو حلوایی زنجبیلی
میوه آرایی با شکلات – 2
  1. کــد مطلـب : 12465
  2. بازدیــد : 8847
  3. بانــو شـف
خـانه » آشپزی ایرانی » نازخاتون ( مازندران )

نازخاتون ( مازندران )

ناز خاتون

نازخاتون

بادمجان 4 عدد  |  آبغوره تازه 2 لیوان  |  سبزی دلال 2 قاشق غذاخوری  |  پودر گلپر 1/2 قاشق چایخوری

ناز خاتون

بادمجان ها روی حرارت کباب کنید و پس از اینکه کمی سرد شدند پوست بادمجان ها را جدا کنید سپس ساطوری کنید ( یا با میکسر بزنید ).

ناز خاتون

بادمجان را درون کاسه بریزید و آبغوره ، سبزی دلال و پودر گلپر را اضافه و مخلوط کنید ( به اندازه ای آبغوره اضافه کنید که بتوانید نازخاتون را به راحتی هم بزنید ).

پس از ترکیب شدن مواد ، نازخاتون را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا آماده سرو شود ( در زمان سرو چند تکه یخ و مقداری پیاز خرد شده به نازخاتون اضافه کنید ).

+ پیاز را در زمان سرو اضافه کنید ( بهتر است از پیازهای سفید تند و ریز استفاده کنید ).

+ به جای آبغوره میتوانید از آب انار یا مخلوط مساوی آبغوره و آب انار ترش استفاده کنید.

+ به جای سبزی دلال میتوانید از مخلوط ریحان سبز و سیر استفاده کنید ( ریحان و سیر را با میکسر بزنید سپس اضافه کنید ، ریحان بنفش استفاده نکنید ).

+ نازخاتون ترشی مخصوص مازندران است و در کنار غذاهایی مانند عدس پلو ، کته کباب و … سرو میشود و دارای خواص غذایی فراوانی است.

‫4.7/5 ‫(13 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • خوراک لوبیا چیتی خوراک لوبیا چیتی
    1. بازدید : 3021 بار
    کشک بادمجان کبابی کشک بادمجان کبابی
    1. بازدید : 3051 بار
    خوراک سیب زمینی ربی خوراک سیب زمینی ربی
    1. بازدید : 3017 بار
    میلک شیک لوتوس میلک شیک لوتوس
    1. بازدید : 3032 بار
    کرم بیسکویت لوتوس کرم بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3042 بار
    شیر تغلیظ‌ شده خانگی شیر تغلیظ‌ شده خانگی
    1. بازدید : 3044 بار
    بیسکویت لوتوس بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3054 بار
    اسموتی قهوه شکلاتی اسموتی قهوه شکلاتی
    1. بازدید : 3041 بار
    شیر کاکائو شیر کاکائو
    1. بازدید : 3044 بار
    خوراک دل و جگر مرغ خوراک دل و جگر مرغ
    1. بازدید : 3053 بار
    دسر انار و تمشک قالبی دسر انار و تمشک قالبی
    1. بازدید : 3050 بار
    مافین با چیپس شکلاتی مافین با چیپس شکلاتی
    1. بازدید : 3038 بار
    خوراک گوشت و موسیر خوراک گوشت و موسیر
    1. بازدید : 3046 بار
    مربای به و سیب مربای به و سیب
    1. بازدید : 3045 بار
    لوبیا پلو با سویا لوبیا پلو با سویا
    1. بازدید : 3063 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2022