div بانو شف div
طرز تهیه مرغ سوخاری لقمه ای در فر
طرز تهیه ادویه کدو حلوایی
طرز تهیه اِگ ناگ ( معجون شیر و تخم مرغ )
طرز تهیه فرنی آرد برنج
طرز تهیه دسر پرتقال ژله ای
روش های سرخ کردن بادمجان
طرز تهیه جوجه کباب یونانی
  1. کد مطلب : 12465
  2. مشاهده : 33869
  3. بانو شف
خـانه » آشپزی ایرانی » طرز تهیه نازخاتون

طرز تهیه نازخاتون

ناز خاتون

نازخاتون

بادمجان 4 عدد
آبغوره تازه 2 لیوان
سبزی دلال 2 قاشق غذاخوری
پودر گلپر 1/2 قاشق چایخوری

ناز خاتون

بادمجان ها روی حرارت کباب کنید و پس از اینکه کمی سرد شدند پوست بادمجان ها را جدا کنید سپس ساطوری کنید ( یا با میکسر بزنید ).

ناز خاتون

بادمجان را درون کاسه بریزید و آبغوره ، سبزی دلال و پودر گلپر را اضافه و مخلوط کنید ( به اندازه ای آبغوره اضافه کنید که بتوانید نازخاتون را به راحتی هم بزنید ).

پس از ترکیب شدن مواد ، نازخاتون را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا آماده سرو شود ( در زمان سرو چند تکه یخ و مقداری پیاز خرد شده به نازخاتون اضافه کنید ).

+ پیاز را در زمان سرو اضافه کنید ( بهتر است از پیازهای سفید تند و ریز استفاده کنید ).

+ به جای آبغوره میتوانید از آب انار یا مخلوط مساوی آبغوره و آب انار ترش استفاده کنید.

+ به جای سبزی دلال میتوانید از مخلوط ریحان سبز و سیر استفاده کنید ( ریحان و سیر را با میکسر بزنید سپس اضافه کنید ، ریحان بنفش استفاده نکنید ).

+ نازخاتون ترشی مخصوص مازندران است و در کنار غذاهایی مانند عدس پلو ، کته کباب و … سرو میشود و دارای خواص غذایی فراوانی است.

4.7/5 (18 دیدگاه ها)

اشتراک در
اطلاع از
0 دیدگاه
بازخوردهای آنلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع میباشد © 2023