چیز کیک انار

شکر 1/4 لیوان

خامه فرم گرفته 2 لیوان

کره ذوب شده 1/3 لیوان

پودر ژله انار 100 گرم

بیسکویت 200 گرم

پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری

پنیر خامه ای یا ماسکارپونه 200 گرم

بیسکویت را پودر کنید ، کره را ذوب کنید سپس کره را به بیسکویت اضافه و مخلوط کنید.

مخلوط بیسکویت و کره را درون قالب بریزید و با پشت قاشق پهن و فشرده کنید سپس قالب را 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا بیسکویت سرد و سفت شود.

1/4 لیوان آب سرد روی پودر ژلاتین بپاشید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا ژلاتین نرم شود سپس کاسه را روی حرارت بخار آب ( روش بن ماری ) مخلوط کنید تا شفاف شود.

پودر ژله انار را درون کاسه دیگری بریزید و به آن 1 لیوان آب جوش اضافه و مخلوط کنید تا شفاف شود سپس 1 لیوان آب سرد اضافه و مخلوط کنید.