چیز کیک انار
| پودر ژله انار 100 گرم |
| بیسکویت 200 گرم |
| پنیر خامه ای یا ماسکارپونه 200 گرم |
| شکر 1/4 لیوان |
| خامه فرم گرفته 2 لیوان |
| کره ذوب شده 1/3 لیوان |
| پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری |
بیسکویت را پودر کنید سپس کره ذوب شده را به بیسکویت اضافه و مخلوط کنید.
بیسکویت و کره را درون قالب بریزید و با پشت قاشق پهن و فشرده کنید سپس قالب را 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا بیسکویت سرد و سفت شود.
1/4 لیوان آب سرد روی پودر ژلاتین بپاشید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا ژلاتین نرم شود سپس کاسه را روی حرارت بخار آب ( روش بن ماری ) قرار دهید و مخلوط کنید تا شفاف شود.
پودر ژله انار را درون کاسه دیگری بریزید و به آن 1 لیوان آب جوش اضافه و مخلوط کنید تا شفاف شود سپس 1 لیوان آب سرد اضافه و مخلوط کنید.
پنیر خامه ای و شکر را با همزن بزنید تا مخلوط شوند سپس خامه فرم گرفته ، ژله انار و ژلاتین ذوب شده را به پنیر اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود.
مایه چیز کیک را پس از آماده شدن درون قالب و روی لایه بیسکویت بریزید و پخش کنید.
قالب را 6 تا 12 ساعت در یخچال قرار دهید و پس از اینکه چیز کیک انار آماده شد با خامه فرم گرفته ، دانه انار و … تزیین و سرو کنید.
+ میتوانید به جای انار از میوه های دیگری هم استفاده کنید.
