کباب کوبیده مرغ
مرغ چرخ کرده 500 گرم پیاز 1 عدد سیر 1 حبه
ماست 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده 1/3 لیوان
جوزهندی 1/4 قاشق چایخوری دارچین 1/4 قاشق چایخوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری فلفل 1/2 قاشق چایخوری
مرغ چرخ کرده ، ماست ، پیاز و سیر رنده شده ، جعفری خرد شده ، پودر دارچین ، جوز هندی ، نمک و فلفل را درون کاسه بریزید و مخلوط کنید ( میتوانید ادویه دلخواه هم اضافه کنید ).
مواد را با دست مرطوب به سیخ بکشید ( سیخ چوبی را از قبل خیس دهید تا نرم شود و نسوزد ) سپس درون فر ، روی ذغال یا تابه ای که چرب کرده اید قرار دهید تا بپزند.
در مدت زمان پخت با کره ذوب شده روی کباب ها را چرب کنید تا خشک نشوند ، کباب کوبیده مرغ را میتوانید با چلو یا نان سرو کنید.
+ پیاز را ریز رنده کند ( نیازی به آبگیری پیاز نمیباشد ).
+ مواد کباب را فقط تا اندازه ای که یکدست شوند مخلوط کنید ( نیازی به ورز دادن نیست ).
هنوز دیدگاهی منتشر نشده است