طرز تهیه کلم پلو با گوشت چرخ کرده

کلم پلو

کلم پلو با گوشت چرخ کرده

برنج 3 لیوان
پیاز 2 عدد
کلم برگ 1 عدد
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پودر لیمو عمانی 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

کلم پلو

کلم را بشویید و خرد کنید سپس کلم خرد شده را 10 دقیقه با مقداری آب و نمک بپزید تا نرم شود ( این کار تلخی کلم برگ را از بین میبرد ).

کلم را آبکش کنید ، پیاز را خرد کنید و به همراه کلم و کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید.

کلم پلو

پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد و کمی پخت پودر لیمو عمانی ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

ته قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ مورد علاقه تان ( نان ، سیب زمینی  و … ) را بگذارید.

کلم پلو

مقداری برنج آبکشی شده درون قابلمه بریزید و روی آن مایه گوشت و کلم بریزید ، لایه لایه قابلمه را با برنج و مایه کلم پلو پر کنید.

در قابلمه را ببندید و حرارت را زیاد کنید تا برنج بخار کند سپس حرارت را کم کنید تا برنج دم بکشد.

+ میتوانید در صورت تمایل مقداری زعفران دم کرده هم روی برنج بریزید.

+ در صورت تمایل میتوانید به مایه کلم پلو مقداری شوید و پودر زیره اضافه کنید.

+ میتوانید به مایه کلم پلو رب هم اضافه کنید ( رب را پس از سرخ شدن گوشت اضافه کنید ).

‫4.9/5 ‏‫(29 نظر)‬

اشتراک در
اطلاع از
0 دیدگاه ها
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها