بانو شف
مطالب تصادفی
خوراک میگو با سس پستو
مینی چیز کیک شکلاتی
کیک دونات شکلاتی
اسپرینگ رول مرغ و سبزیجات
ماکارونی با گوشت چرخ کرده
نکات مهم در تهیه ماست
سس مارینارا ایتالیایی
کیک هندوانه
شیرینی چوروس اسپانیایی
میوه آرایی و تزیین میوه – 1
مدل تزیین شب یلدا – 6
مدل تزیین پلو و چلو – 1
  • کد مطلب : 6740
  • بازدید مطلب : 26214
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » آشپزی ایرانی » خورش اناربیج با مرغ و اردک ( گیلان )

    خورش اناربیج با مرغ و اردک ( گیلان )

    خورش اناربیج با مرغ و اردک ( گیلان )

    خورش اناربیج با مرغ و اردک ( گیلان )

    خورش اناربیج با مرغ و اردک ( گیلان )

    خورش اناربیج با مرغ و اردک ( گیلان )
    خورش اناربیج با مرغ و اردک ( گیلان )

    خورش گردو و انار

    خورش اناربیج

    مرغ یا اردک 1 عدد     پیاز 2 عدد     رب انار 4 قاشق غذاخوری

    سبزی چوچاق و خالواش 1 لیوان     سبزی اناربیج 3 لیوان

    گردو آسیاب شده 2 لیوان    نمک . فلفل . گلپر مقدار لازم

    خورش گردو و انار

    مرغ یا اردک را بشویید و به 4 یا 8 تکه برش بزنید ( میتوانید برش نزنید و کامل استفاده کنید ).

    خورش گردو و انار

    پیازها را رنده کنید و با کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس تکه های مرغ ، نمک و فلفل اضافه کنید ، پس از اینکه دو طرف مرغ طلایی شد 2 لیوان آب اضافه کنید و بگذارید مرغ نیم پز شود.

    خورش گردو و انار

    گردوهای چرخ کرده را در تابه بریزید و با حرارت متوسط حدود 1 دقیقه تفت دهید تا گردو گرم شود سپس رب انار و 4 لیوان آب سرد اضافه کنید ( از آب سرد درون یخچال استفاده کنید ).

    آب که به جوش آمد در قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید تا گردو بپزد ؛ پس از اینکه گردو به روغن افتاد سبزی سرخ شده را اضافه کنید ( سبزی را از قبل خرد کرده و با کمی روغن سرخ کنید ).

    در ادامه تکه های مرغ یا اردک نیم پز شده ، کمی پودر گلپر و 2 لیوان آب سرد اضافه کنید ، پس از اینکه خورش به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و چند تکه یخ اضافه کنید سپس اجازه دهید خورش اناربیج جا بیفتد ( به روغن بیفتد ).

    + سبزی را با مقدار کمی روغن سرخ کنید تا خورش بیش از اندازه چرب نشود.

    + سبزی اناربیج ( ترکیب مساوی نعنا ، جعفری ، گشنیز ، تره ) است.

    + عطر و طعم اصلی این خورش به سبزی خالواش و چوچاق است اگر در دسترس ندارید میتوانید با سبزی پونه جایگزین کنید.

    5/5 (3 Reviews)
    ارسال نظر

    خبرنامه
    تبلیغات
    امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    سالاد کلم و فلفل سبز سالاد کلم و فلفل سبز
  • بازدید : 3025 بار
  • سالاد کلم کلاسیک سالاد کلم کلاسیک
  • بازدید : 3036 بار
  • سس کنجد و زنجبیل سس کنجد و زنجبیل
  • بازدید : 3021 بار
  • مافین کدو سبز پنیری مافین کدو سبز پنیری
  • بازدید : 3056 بار
  • تزیین سالاد الویه – 7 تزیین سالاد الویه – 7
  • بازدید : 3060 بار
  • کتلت گوشت کتلت گوشت
  • بازدید : 3074 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 10 مدل تزیین شب یلدا – 10
  • بازدید : 3148 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 9 مدل تزیین شب یلدا – 9
  • بازدید : 3090 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 8 مدل تزیین شب یلدا – 8
  • بازدید : 3084 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 7 مدل تزیین شب یلدا – 7
  • بازدید : 3116 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 6 مدل تزیین شب یلدا – 6
  • بازدید : 3106 بار
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2020


    تهیه و تولید : پارس وی پی