طرز تهیه کاستارد وانیلی

کاستارد

کاستارد وانیلی

شیر 2 لیوان
آرد 1/2 لیوان
شکر 3/4 لیوان
زرده تخم مرغ 2 عدد
کره 2 قاشق غذاخوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری
اسانس وانیل 2 قاشق چایخوری

کاستارد

شکر ، آرد ، نمک و شیر را درون قابلمه بریزید و مخلوط کنید ، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و 5 دقیقه بجوشانید تا کمی غلیظ شود.

کاستارد

زرده های تخم مرغ را درون کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شود ( برای این مقدار مواد 2 زرده تخم مرغ بزرگ نیاز دارید ، اگر زرده ها کوچک است 1 زرده دیگر اضافه کنید ).

کاستارد

شیر گرم را کم کم به زرده تخم مرغ اضافه و با همزن خوب مخلوط کنید ( شیر را داغ و به یکباره اضافه نکنید چون زرده تخم مرغ تکه تکه میشود ).

کاستارد

مخلوط شیر و تخم مرغ را مجدد درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

مخلوط کنید تا زمانی که کِرِم به غلظت مناسبی برسد سپس کره و اسانس وانیل را اضافه کنید ، پس از اینکه کره ذوب شد از روی حرارت بردارید.

کاستارد

کرم کاستارد وانیلی را درون کاسه ای بریزید و 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

+ برای تهیه کرم کاستارد از شیر پر چرب استفاده کنید.

+ کرم کاستارد را میتوانید همراه با میوه های خرد شده سرو کنید.

‫5/5 ‏‫(20 نظر)‬

اشتراک در
اطلاع از
2 دیدگاه ها
قدیمی‌ترین
تازه‌ترین بیشترین رأی
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها