بانو شف
مطالب تصادفی
جوجه کباب زعفرانی
کوکو کدو سبز و سیب زمینی
کوفته بادمجان کبابی
فرنی آرد برنج
ته چین مرغ و بادمجان
ادویه کاری
اسکون ژامبون و پنیر
دسر ماست ژله ای
مدل تزیین شب یلدا – 4
بیف استروگانف با گوشت چرخ کرده
مدل های تزیین تخم مرغ – 1
تزیین خیار برای سالاد
  • کد مطلب : 5663
  • بازدید مطلب : 26140
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » موس و پودینگ » کاستارد وانیلی ( کرم پاتیسیر )

    کاستارد وانیلی ( کرم پاتیسیر )

    کاستارد وانیلی ( کرم پاتیسیر )

    کاستارد وانیلی ( کرم پاتیسیر )

    کاستارد وانیلی ( کرم پاتیسیر )

    کاستارد وانیلی ( کرم پاتیسیر )
    کاستارد وانیلی ( کرم پاتیسیر )

    کاستارد

    کرم کاستارد وانیلی

    زرده تخم مرغ 5 عدد     کره 4 قاشق غذاخوری

    شکر 1/2 لیوان     شیر 2 لیوان     نمک 1/8 قاشق چایخوری

    نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری     وانیل 2 قاشق چایخوری

    کاستارد

    شیر و اسانس وانیل را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید ، پس از اینکه شیر به جوش آمد از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید.

    کاستارد

    زرده های تخم مرغ و شکر را درون کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا شکر حل شود سپس نشاسته ذرت و نمک را اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود.

    کاستارد

    شیر گرم را کم کم به مخلوط تخم مرغی اضافه و با همزن خوب مخلوط کنید ( شیر داغ نباشد ).

    کاستارد

    مخلوط شیر و تخم مرغ را مجدد درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، با قاشق هم بزنید تا زمانی که کرم کاستارد به غلظت مناسبی برسد.

    کاستارد

    کرم کاستارد را از یک صافی عبور دهید سپس کره را اضافه و مخلوط کنید تا کره ذوب شود ، کرم را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود.

    + برای تهیه کرم پاتیسیر یا کاستارد از شیر پر چرب استفاده کنید.

    + کرم کاستارد را میتوانید به عنوان دسر همراه با میوه ها سرو کنید یا برای تزیین و پر کردن انواع شیرینی ، کیک و دسر از آن استفاده کنید.

    ‫5/5 ‫(11 نظر)
    ارسال نظر

    2 دیدگاه

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
    • […] تا مخلوط تخم مرغی غلیظ شود ( میتوانید به جای تخم مرغ از کرم کاستارد هم استفاده کنید […]
    • […] بیسکویت مقداری کاستارد وانیلی بریزید سپس روی آن چند برش موز قرار […]
    خبرنامه
    تبلیغات
    امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    کوفته کباب مرغ کوفته کباب مرغ
  • بازدید : 3025 بار
  • دیپ ماست و خیار دیپ ماست و خیار
  • بازدید : 3032 بار
  • میلک شیک خرما میلک شیک خرما
  • بازدید : 3025 بار
  • نان شیرینی ختایی نان شیرینی ختایی
  • بازدید : 3118 بار
  • سالاد ژامبون کلاسیک سالاد ژامبون کلاسیک
  • بازدید : 3124 بار
  • ژله بریلو خانگی ژله بریلو خانگی
  • بازدید : 3147 بار
  • بستنی شیر عسلی بستنی شیر عسلی
  • بازدید : 3136 بار
  • ژله ویترینی توت فرنگی ژله ویترینی توت فرنگی
  • بازدید : 3157 بار
  • نان شیرمال کشمشی نان شیرمال کشمشی
  • بازدید : 3184 بار
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


    تهیه و تولید : پارس وی پی