div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
طرز تهیه دمنوش نعنا و اسطوخودوس
طرز تهیه کیک دسر خامه ای شکلاتی
طرز تهیه قهوه دالگونا ( خامه قهوه )
طرز تهیه مارشمالو با پودر ژله
طرز تهیه مینی چیز کیک شکلاتی
تزیین هندوانه مدل حیوانات – 3
طرز تهیه اسموتی کیوی و لیمو و نعنا
  1. کد مطلب : 5663
  2. مشاهده : 27516
  3. بانو شف
خـانه » موس و پودینگ » طرز تهیه کاستارد وانیلی ( کرم پاتیسیر )

طرز تهیه کاستارد وانیلی ( کرم پاتیسیر )

کاستارد

کرم کاستارد وانیلی

زرده تخم مرغ 5 عدد  |  شیر 2 لیوان  |  شکر 1/2 لیوان  |  کره 4 قاشق غذاخوری  |  نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری  |  اسانس وانیل 2 قاشق چایخوری  |  نمک 1/8 قاشق چایخوری

کاستارد

شیر و اسانس وانیل را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید ، پس از اینکه شیر به جوش آمد از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید.

کاستارد

زرده های تخم مرغ و شکر را درون کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا شکر حل شود سپس نشاسته ذرت و نمک را اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود.

کاستارد

شیر گرم را کم کم به مخلوط تخم مرغی اضافه و با همزن خوب مخلوط کنید ( شیر داغ نباشد ).

کاستارد

مخلوط شیر و تخم مرغ را مجدد درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، با قاشق هم بزنید تا زمانی که کرم کاستارد به غلظت مناسبی برسد.

کاستارد

کرم کاستارد را از یک صافی عبور دهید سپس کره را اضافه و مخلوط کنید تا کره ذوب شود ، کرم را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود.

+ برای تهیه کرم پاتیسیر یا کاستارد از شیر پر چرب استفاده کنید.

+ کرم کاستارد را میتوانید به عنوان دسر همراه با میوه ها سرو کنید یا برای تزیین و پر کردن انواع شیرینی ، کیک و دسر از آن استفاده کنید.

‫5/5 ‏‫(14 نظر)‬

ارسال نظر

2 دیدگاه

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • فالنامه حافظ شیرازی با معنی
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2023