بانو شف
مطالب تصادفی
سس پِستو ایتالیایی
کیک هندوانه
سیب زمینی تنوری شکم پر
قهوه اسپرسو
کیک ژله ای توت فرنگی
شیرینی بامیه
نان ترتیلا مکزیکی
کوکو کدو سبز و سیب زمینی
خوراک سبزیجات کبابی
ادویه کدو حلوایی
جوجه کباب زعفرانی
تزیین سالاد الویه – 4
  • کد مطلب : 5663
  • بازدید مطلب : 25880
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » موس و پودینگ » کاستارد وانیلی ( کرم پاتیسیر )

    کاستارد وانیلی ( کرم پاتیسیر )

    کاستارد وانیلی ( کرم پاتیسیر )

    کاستارد وانیلی ( کرم پاتیسیر )

    کاستارد وانیلی ( کرم پاتیسیر )

    کاستارد وانیلی ( کرم پاتیسیر )
    کاستارد وانیلی ( کرم پاتیسیر )

    کاستارد

    کرم کاستارد وانیلی

    زرده تخم مرغ 5 عدد     کره 4 قاشق غذاخوری

    شکر 1/2 لیوان     شیر 2 لیوان     نمک 1/8 قاشق چایخوری

    نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری     وانیل 2 قاشق چایخوری

    کاستارد

    شیر و اسانس وانیل را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید ، پس از اینکه شیر به جوش آمد از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید.

    کاستارد

    زرده های تخم مرغ و شکر را درون کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا شکر حل شود سپس نشاسته ذرت و نمک را اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود.

    کاستارد

    شیر گرم را کم کم به مخلوط تخم مرغی اضافه و با همزن خوب مخلوط کنید ( شیر داغ نباشد ).

    کاستارد

    مخلوط شیر و تخم مرغ را مجدد درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، با قاشق هم بزنید تا زمانی که کرم کاستارد به غلظت مناسبی برسد.

    کاستارد

    کرم کاستارد را از یک صافی عبور دهید سپس کره را اضافه و مخلوط کنید تا کره ذوب شود ، کرم را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود.

    + برای تهیه کرم پاتیسیر یا کاستارد از شیر پر چرب استفاده کنید.

    + کرم کاستارد را میتوانید به عنوان دسر همراه با میوه ها سرو کنید یا برای تزیین و پر کردن انواع شیرینی ، کیک و دسر از آن استفاده کنید.

    ‫5/5 ‫(9 نظر)
    ارسال نظر

    2 دیدگاه

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
    • […] تا مخلوط تخم مرغی غلیظ شود ( میتوانید به جای تخم مرغ از کرم کاستارد هم استفاده کنید […]
    • […] بیسکویت مقداری کاستارد وانیلی بریزید سپس روی آن چند برش موز قرار […]
    خبرنامه
    تبلیغات
    امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    سس پِستو ایتالیایی سس پِستو ایتالیایی
  • بازدید : 3009 بار
  • شربت زعفران و آبلیمو شربت زعفران و آبلیمو
  • بازدید : 3045 بار
  • شربت بار ( شیره شکر ) شربت بار ( شیره شکر )
  • بازدید : 3062 بار
  • کیک موز و دارچین کیک موز و دارچین
  • بازدید : 3088 بار
  • سس ارده ( سس تاهینی ) سس ارده ( سس تاهینی )
  • بازدید : 3081 بار
  • توپک نارگیل و بادام توپک نارگیل و بادام
  • بازدید : 3091 بار
  • پوره کدو حلوایی پوره کدو حلوایی
  • بازدید : 3068 بار
  • ادویه نان محلی ادویه نان محلی
  • بازدید : 3087 بار
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


    تهیه و تولید : پارس وی پی