div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
چیپس خرما
بلانچ و فریز کردن ذرت
میوه آرایی و تزیین میوه – 2
گراتن بادمجان پنیری ( فرانسه )
شوید باقلا پلو
حلیم گندم
ناگت سیب زمینی پنیری
مدل تزیین شب یلدا – 5
بوریتو مرغ و آووکادو
آش جو و گوشت
دسر کنافه پنیری
سالاد کلم سفید و هویج
  1. بانــو شـف
  2. بازدیــد : 26391
  3. کــد مطـلـب : 5663
خـانه » موس و پودینگ » کاستارد وانیلی ( کرم پاتیسیر )

کاستارد وانیلی ( کرم پاتیسیر )

کاستارد

کرم کاستارد وانیلی

زرده تخم مرغ 5 عدد     کره 4 قاشق غذاخوری

شکر 1/2 لیوان     شیر 2 لیوان     نمک 1/8 قاشق چایخوری

نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری     وانیل 2 قاشق چایخوری

کاستارد

شیر و اسانس وانیل را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید ، پس از اینکه شیر به جوش آمد از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید.

کاستارد

زرده های تخم مرغ و شکر را درون کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا شکر حل شود سپس نشاسته ذرت و نمک را اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود.

کاستارد

شیر گرم را کم کم به مخلوط تخم مرغی اضافه و با همزن خوب مخلوط کنید ( شیر داغ نباشد ).

کاستارد

مخلوط شیر و تخم مرغ را مجدد درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، با قاشق هم بزنید تا زمانی که کرم کاستارد به غلظت مناسبی برسد.

کاستارد

کرم کاستارد را از یک صافی عبور دهید سپس کره را اضافه و مخلوط کنید تا کره ذوب شود ، کرم را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود.

+ برای تهیه کرم پاتیسیر یا کاستارد از شیر پر چرب استفاده کنید.

+ کرم کاستارد را میتوانید به عنوان دسر همراه با میوه ها سرو کنید یا برای تزیین و پر کردن انواع شیرینی ، کیک و دسر از آن استفاده کنید.

‫5/5 ‫(11 نظر)

ارسال نظر

2 دیدگاه

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • […] تا مخلوط تخم مرغی غلیظ شود ( میتوانید به جای تخم مرغ از کرم کاستارد هم استفاده کنید […]
  • […] بیسکویت مقداری کاستارد وانیلی بریزید سپس روی آن چند برش موز قرار […]
خبرنامه
تبلیغات
امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    خورش کرفس با گوشت خورش کرفس با گوشت
    1. بازدید : 3028 بار
    ذرت مکزیکی خامه ای ذرت مکزیکی خامه ای
    1. بازدید : 3049 بار
    ساندویچ هات داگ تنوری ساندویچ هات داگ تنوری
    1. بازدید : 3039 بار
    دسر پرتقال ژله ای دسر پرتقال ژله ای
    1. بازدید : 3043 بار
    حلیم گندم حلیم گندم
    1. بازدید : 3093 بار
    آش ماش ( بدون گوشت ) آش ماش ( بدون گوشت )
    1. بازدید : 3142 بار
    دسر بار پرتقالی دسر بار پرتقالی
    1. بازدید : 3065 بار
    خوراک مرغ پرتقالی خوراک مرغ پرتقالی
    1. بازدید : 3161 بار
    چاشنی فلفل هالوپینو چاشنی فلفل هالوپینو
    1. بازدید : 3137 بار
    شیرینی گوشفیل شیرینی گوشفیل
    1. بازدید : 3132 بار
    تزیین کاهو و سکنجبین تزیین کاهو و سکنجبین
    1. بازدید : 3118 بار
    دسر پودینگ نارگیلی دسر پودینگ نارگیلی
    1. بازدید : 3158 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2021