div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
طرز تهیه سالاد کلم سفید و هویج
طرز تهیه سس کنجد و زنجبیل
طرز تهیه دسر ماست ژله ای
مدل تزیین شب یلدا – 3
طرز تهیه باترکریم شکلاتی
طرز تهیه ادویه نان محلی
طرز تهیه قهوه ترک
  1. کد مطلب : 4370
  2. مشاهده : 26463
  3. بانو شف
خـانه » شیرینی خشک » طرز تهیه شیرینی مادلین رنگین کمانی

طرز تهیه شیرینی مادلین رنگین کمانی

شیرینی مادلن

شیرینی مادلین رنگین کمانی

کره 110 گرم  |  تخم مرغ 2 عدد  |  آرد 1 لیوان  |  شکر 1/2 لیوان  |  پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری  |  بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری  |  اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری  |  نمک 1/4 قاشق چایخوری

شیرینی مادلن

تخم مرغ ها ، شکر و اسانس وانیل را 5 دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

مواد خشک ( آرد ، بیکینگ پودر ، نمک ) را مخلوط و کم کم روی مایه شیرینی الک کنید ؛ پس از اینکه مایه شیرینی یکدست شد کره ذوب شده را اضافه و به آرامی مخلوط کنید ( کره داغ نباشد ).

شیرینی مادلن

مایه شیرینی را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید ، یک قسمت را با پودر کاکائو مخلوط کنید و 2 قسمت دیگر را با پودر یا رنگ خوراکی دلخواه مخلوط کنید.

شیرینی مادلن

 هر 3 رنگ را جداگانه داخل قیف بریزید ( میتوانید از قیف یک بار مصرف استفاده کنید ).

شیرینی مادلن

قیف ها را حداقل 4 ساعت در یخچال استراحت دهید ( بهتر است یک شب در یخچال بمانند ).

شیرینی مادلن

قالب های مخصوص شیرینی را چرب کنید و کمی آرد بپاشید سپس تا 2/3 قالب را با مایه شیرینی به صورتی که در تصویر میبینید پر کنید.

شیرینی مادلن

قالب را 10 تا 12 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید.

شیرینی مادلن

پس از پخت قالب را از فر خارج کنید و کمی که سرد شد قالب را برگردانید تا شیرینی ها به راحتی جدا شوند ، شیرینی ها را روی توری قرار دهید تا خوب سرد شوند.

+ در صورت تمایل میتوانید مقداری پودر قند روی شیرینی ها بپاشید.

+ به جای پودر کاکائو میتوانید از پودر قهوه هم استفاده کنید.

+ مایه شیرینی را میتوانید تا 48 ساعت در یخچال استراحت دهید.

‫5/5 ‏‫(6 نظر)‬

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • فالنامه حافظ شیرازی با معنی
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2023