طرز تهیه شیرینی مادلین ماچا ( چای سبز )

طرز تهیه شیرینی مادلین ماچا ( چای سبز )

شیرینی مادلین ماچا ( چای سبز )

کره 110 گرم
تخم مرغ 2 عدد
آرد گندم 1 لیوان
شکر 2/3 لیوان
شیر 1 قاشق غذاخوری
نمک 1/4 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
پودر ماچا ( چای سبز ) 4 قاشق غذاخوری

شیرینی مادلن

مواد خشک ( آرد ، بیکینگ پودر ، نمک ، ماچا ) را باهم مخلوط و 2 بار الک کنید.

شیرینی مادلن

تخم مرغ ها ، شکر و شیر را درون کاسه ای بریزید و 5 دقیقه با همزن بزنید تا یکدست شود.

شیرینی مادلن

تمام مواد را مخلوط کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا مایه شیرینی یکدست شود سپس کره ذوب شده را اضافه کنید ( کره داغ نباشد ).

شیرینی مادلن

روی کاسه را با سلفون بپوشانید و حداقل 4 ساعت در یخچال استراحت دهید ( بهتر است مایه شیرینی یک شب در یخچال بماند ).

شیرینی مادلن

قالب شیرینی را چرب کنید و کمی آرد بپاشید سپس نصف قالب را با مایه شیرینی پر کنید.

شیرینی مادلن

قالب را 10 تا 12 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید ، پس از پخت قالب را از فر خارج کنید و شیرینی ها را روی توری بریزید تا سرد شوند.

پس از اینکه شیرینی های مادلین سرد شدند روی آنها پودر قند بپاشید و سرو کنید ، این شیرینی بافتی مانند کیک دارد.

+ مایه شیرینی را میتوانید تا 48 ساعت در یخچال استراحت دهید.

+ تخم مرغ در زمان استفاده باید به دمای محیط رسیده باشد و سرد نباشد.

‫5/5 ‏‫(14 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *