بانو شف
مطالب تصادفی
مدل تزیین ماست – 9
میوه آرایی با شکلات – 4
کیک دسر خامه ای شکلاتی
قهوه اسپرسو
دسر محلبی با شهد گل سرخ
قره قروت خانگی
کوکی شکلات چیپسی
سس هویسین چینی
رولت شکلاتی با روکش شکلات
بو دادن تخمه کدو حلوایی
کراکت سیب زمینی پنیری
سبزی پلو با میگو
  • کد مطلب : 3380
  • بازدید مطلب : 25985
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » آش و سوپ » آش جو

    آش جو

    آش جو

    آش جو

    آش جو

    آش جو
    آش جو

    طرز تهیه اش جو

    آش جو

    گوشت 200 گرم     سبزی آش 400 گرم

    جو 1 لیوان     عدس 1/2 لیوان     نخود 1/2 لیوان

    لوبیا چیتی 1/2 لیوان     پیاز 2 عدد     سیر 12 حبه

    برنج نیم دانه یا بلغور گندم 4 قاشق غذاخوری

    نعنا خشک 2 قاشق غذاخوری     کشک مقدار لازم

    طرز تهیه اش جو

    یک عدد پیاز را خرد کنید و داخل قابلمه بریزید ، چند قاشق روغن و کمی زردچوبه اضافه کنید.

    تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس گوشت خرد شده و 8 لیوان آب به پیاز اضافه کنید و پس از اینکه آب به جوش آمد حرارت را ملایم کنید.

    طرز تهیه اش جو

    پس از اینکه گوشت نیم پز شد جو و برنج ( یا بلغور گندم ) را اضافه کنید ( جو و برنج را باید از 1 ساعت قبل خیس دهید سپس اضافه کنید ).

    طرز تهیه اش جو

    پس از 1 ساعت گوشت پخته را ریش ریش کنید و مجدد به قابلمه برگردانید.

    عدس خیس خورده ، نخود و لوبیا را هم اضافه کنید ( نخود و لوبیا را جداگانه بپزید و اضافه کنید ، نیازی به پخت عدس نمیباشد ).

    طرز تهیه اش جو

    پیاز باقی مانده و سیرها را خرد و سرخ کنید سپس پیاز داغ و سیر داغ را به آش اضافه کنید.

    سبزی آش را خرد کرده و به آش اضافه کنید ، اجازه دهید آش با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد سپس نعنا داغ ، نمک ، فلفل و مقداری کشک اضافه و مخلوط کنید.

    پس از اینکه کشک چند دقیقه جوشید آش جو را در ظرف سرو بریزید و با نعنا داغ و … تزیین کنید.

    نعنا داغ : نعنا را 1 دقیقه با روغن تفت دهید ( بیشتر از این زمان نعنا تلخ میشود ).

    سبزی آش جو : مخلوط مساوی جعفری ، گشنیز ، تره و اسفناج میباشد.

    + در صورتی که میخواهید از جو پرک استفاده کنید 1 ساعت آخر پخت آن را اضافه کنید.

    + عدس ، نخود و لوبیا را از 24 ساعت قبل خیس دهید ( هر 6 ساعت آب حبوبات را تعویض کنید ).

    + 400 گرم سبزی تازه برابر با 20 گرم سبزی خشک شده است.

    5/5 (6 Reviews)
    ارسال نظر

    خبرنامه
    تبلیغات
    امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    سالاد کلم و فلفل سبز سالاد کلم و فلفل سبز
  • بازدید : 3040 بار
  • سالاد کلم کلاسیک سالاد کلم کلاسیک
  • بازدید : 3047 بار
  • سس کنجد و زنجبیل سس کنجد و زنجبیل
  • بازدید : 3026 بار
  • مافین کدو سبز پنیری مافین کدو سبز پنیری
  • بازدید : 3063 بار
  • تزیین سالاد الویه – 7 تزیین سالاد الویه – 7
  • بازدید : 3069 بار
  • کتلت گوشت کتلت گوشت
  • بازدید : 3083 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 10 مدل تزیین شب یلدا – 10
  • بازدید : 3153 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 9 مدل تزیین شب یلدا – 9
  • بازدید : 3096 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 8 مدل تزیین شب یلدا – 8
  • بازدید : 3093 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 7 مدل تزیین شب یلدا – 7
  • بازدید : 3124 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 6 مدل تزیین شب یلدا – 6
  • بازدید : 3113 بار
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2020


    تهیه و تولید : پارس وی پی