div id="site-title"> بانو شف div
  • تبلیغات
  • مطالب تصادفی
    دوسا زیره ( پنکیک هندی )
    ناگت سیب زمینی پنیری
    روش پخت نودل ساده
    نکات مهم در تهیه ماست
    خواص و مضرات کلم بروکلی
    باترکریم شکلاتی
    کورن داگ سوخاری
    مدل تزیین ماست – 2
    تست بوقلمون و آووکادو
    خورش کرفس با گوشت
    کاستارد وانیلی ( کرم پاتیسیر )
    پیتزا هندوانه ای
    1. کــد مطلـب : 3380
    2. بازدیــد : 26616
    3. بانــو شــف ( نیلــوفــر )
    خـانه » آش و سوپ » آش جو و گوشت

    آش جو و گوشت

    طرز تهیه اش جو

    آش جو

    جو 1 لیوان     گوشت 200 گرم     سبزی آش 400 گرم

    لوبیا چیتی 1/2 لیوان     عدس 1/2 لیوان     نخود 1/2 لیوان

    نعنا خشک 1/4 لیوان     برنج نیم دانه یا بلغور گندم 1/2 لیوان

    پیاز 2 عدد     سیر 12 عدد     کشک مقدار لازم

    طرز تهیه اش جو

    یک عدد پیاز را خرد کنید و داخل قابلمه بریزید ، چند قاشق روغن و کمی زردچوبه اضافه کنید.

    تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس گوشت خرد شده و 8 لیوان آب به پیاز اضافه کنید و پس از اینکه آب به جوش آمد حرارت را ملایم کنید.

    طرز تهیه اش جو

    پس از اینکه گوشت نیم پز شد جو و برنج ( یا بلغور گندم ) را اضافه کنید ( جو و برنج را باید از 1 ساعت قبل خیس دهید سپس اضافه کنید ).

    طرز تهیه اش جو

    پس از یک ساعت گوشت پخته را ریش ریش کنید و مجدد به قابلمه برگردانید سپس عدس خیس خورده ، نخود و لوبیا را هم اضافه کنید ( نخود و لوبیا را جداگانه بپزید و اضافه کنید ).

    طرز تهیه اش جو

    پیاز باقی مانده و سیرها را خرد و سرخ کنید سپس پیاز داغ و سیر داغ را به آش اضافه کنید.

    سبزی آش را خرد کرده و به آش اضافه کنید ، اجازه دهید آش با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد سپس نعنا داغ ، نمک ، فلفل و مقداری کشک اضافه و مخلوط کنید.

    پس از اینکه کشک چند دقیقه جوشید آش جو را در ظرف سرو بریزید و با نعنا داغ و … تزیین کنید.

    نعنا داغ : نعنا را با روغن کمی تفت دهید ( تفت دادن زیاد نعنا را تلخ میکند ).

    سبزی آش جو : مخلوط مساوی جعفری ، گشنیز ، تره و اسفناج میباشد.

    + در صورتی که میخواهید از جو پرک استفاده کنید 1 ساعت آخر پخت آن را اضافه کنید.

    + عدس ، نخود و لوبیا را از 24 ساعت قبل خیس دهید ( هر 6 ساعت آب حبوبات را تعویض کنید ).

    + 400 گرم سبزی تازه برابر با 20 گرم سبزی خشک شده است.

    ‫5/5 ‫(11 نظر)

    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • تزیین هندوانه توپی تزیین هندوانه توپی
      1. بازدید : 3011 بار
      خورش بامیه با گوشت خورش بامیه با گوشت
      1. بازدید : 3010 بار
      کباب ترش کباب ترش
      1. بازدید : 3110 بار
      لیموناد پرتقالی لیموناد پرتقالی
      1. بازدید : 3090 بار
      لیموناد کلاسیک لیموناد کلاسیک
      1. بازدید : 3067 بار
      لیموناد هندوانه لیموناد هندوانه
      1. بازدید : 3080 بار
      پیتزا هندوانه ای پیتزا هندوانه ای
      1. بازدید : 3102 بار
      خوراک مرغ و مارچوبه خوراک مرغ و مارچوبه
      1. بازدید : 3062 بار
      پنکیک سیب حلقه ای پنکیک سیب حلقه ای
      1. بازدید : 3108 بار
      تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022