div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
تزیین کیک با شکلات و اسمارتیز
لیموناد پرتقالی
پنیر سوخاری
مافین کلم بروکلی پنیری
نکات مهم در تهیه ماست
رژیم لاغری 15 روزه کانادایی
کتلت مرغ و قارچ شکم پر
میت لوف شکم پر با سس انار
کلم پلو شیرازی اصل
مارمالاد تمشک
مدل تزیین ماست – 8
ته چین قیمه
  1. کــد مطلـب : 3356
  2. بازدیــد : 28841
  3. بانــو شـف

دلمه برگ مو

طرز تهیه دلمه

دلمه برگ مو

گوشت چرخ کرده 300 گرم  |  سبزی دلمه 600 گرم  |  پیاز 3 عدد  |  برنج 1 لیوان  |  لپه 1/2 لیوان  |  استاک گوشت 2 لیوان  |  شکر 1/4 لیوان  |  سرکه سفید 1/4 لیوان  |  برگ انگور مقدار لازم  |  نمک مقدار لازم  |  فلفل سیاه مقدار لازم

طرز تهیه دلمه

برنج آبکشی شده را با گوشت چرخ کرده ، سبزی دلمه ، پیاز خرد شده ، لپه پخته و مقداری نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید تا یکدست شود.

طرز تهیه دلمه

برگ های انگور را 1 دقیقه در آب جوش قرار دهید تا کمی نرم شوند ، برگ را روی سطح کار قرار دهید ( رگ برگها به سمت بالا باشند ) ، پایین برگ 1 قاشق غذاخوری از مواد دلمه بریزید.

طرز تهیه دلمه

لبه های برگ را به داخل تا بزنید و دلمه را رول کنید ( اگر برگ بیش از حد نازک بود یا پارگی داشت میتوانید 2 عدد برگ را روی هم قرار دهید ).

طرز تهیه دلمه

برای جلوگیری از ته گرفتن دلمه ، ته قابلمه یک عدد پیش دستی بصورت برعکس قرار دهید سپس درون قابلمه 1 لیوان آب بریزید و دلمه ها را به صورت فشرده در کنار هم قرار دهید.

2 لیوان استاک گوشت روی دلمه ها بریزید و یک پیش دستی دیگر روی دلمه ها بگذارید تا در زمان پخت باز نشوند سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید.

پس از 2 ساعت شکر و سرکه را مخلوط و به دلمه ها اضافه کنید ( مخلوط شکر و سرکه را روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود سپس به دلمه ها اضافه کنید ).

30 دقیقه دیگر بگذارید دلمه ها بپزند و سرکه و شکر جذب دلمه ها شود سپس سرو کنید.

+ میتوانید برای مواد دلمه از زرشک یا کشمش هم استفاده کنید.

+ سبزی دلمه ترکیب مساوی تره ، گشنیز ، جعفری ، مرزه ، شوید و ترخون است.

+ میتوانید به جای استاک گوشت از آب سبزیجات یا مخلوط عصاره گوشت و دو لیوان آب جوش استفاده کنید.

‫5/5 ‫(9 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • خوراک لوبیا چیتی خوراک لوبیا چیتی
    1. بازدید : 3018 بار
    کشک بادمجان کبابی کشک بادمجان کبابی
    1. بازدید : 3035 بار
    خوراک سیب زمینی ربی خوراک سیب زمینی ربی
    1. بازدید : 3016 بار
    میلک شیک لوتوس میلک شیک لوتوس
    1. بازدید : 3029 بار
    کرم بیسکویت لوتوس کرم بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3040 بار
    شیر تغلیظ‌ شده خانگی شیر تغلیظ‌ شده خانگی
    1. بازدید : 3041 بار
    بیسکویت لوتوس بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3052 بار
    اسموتی قهوه شکلاتی اسموتی قهوه شکلاتی
    1. بازدید : 3039 بار
    شیر کاکائو شیر کاکائو
    1. بازدید : 3040 بار
    خوراک دل و جگر مرغ خوراک دل و جگر مرغ
    1. بازدید : 3051 بار
    دسر انار و تمشک قالبی دسر انار و تمشک قالبی
    1. بازدید : 3048 بار
    مافین با چیپس شکلاتی مافین با چیپس شکلاتی
    1. بازدید : 3038 بار
    خوراک گوشت و موسیر خوراک گوشت و موسیر
    1. بازدید : 3044 بار
    مربای به و سیب مربای به و سیب
    1. بازدید : 3041 بار
    لوبیا پلو با سویا لوبیا پلو با سویا
    1. بازدید : 3056 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2022