بانو شف
مطالب تصادفی
مدل های تزیین حلوا – 2
کیک بادام لیمویی
بروشتا سیر و گوجه فرنگی
مدل های تزیین حلوا – 1
متبل بادمجان ( بابا غنوش )
موهیتوی نخود فرنگی
کیک اسفنجی
آش جو
بلانچ و فریز کردن ذرت
سس کنجد و زنجبیل
بادمجان سوخاری در فر
بستنی زعفرانی
  • کد مطلب : 3356
  • بازدید مطلب : 27618
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » پیش غذا و فینگر فود » دلمه برگ مو

    دلمه برگ مو

    دلمه برگ مو

    دلمه برگ مو

    دلمه برگ مو

    دلمه برگ مو
    دلمه برگ مو

    طرز تهیه دلمه

    دلمه برگ مو

    گوشت چرخ کرده 300 گرم     سبزی معطر 600 گرم

    پیاز 3 عدد     برنج 1 لیوان     سرکه سفید 1/4 لیوان

    لپه 1/2 لیوان     شکر 1/4 لیوان     روغن 1/2 لیوان

    برگ انگور مقدار لازم     نمک و فلفل مقدار لازم

    طرز تهیه دلمه

    گوشت چرخ کرده ، پیاز رنده شده ، کمی نمک و فلفل را داخل ماهیتابه بریزید ، چند قاشق روغن اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز و گوشت سرخ شوند.

    سبزی های معطر خرد شده ، لپه پخته و برنج آبکشی شده را به گوشت اضافه و مخلوط کنید.

    طرز تهیه دلمه

    برگ های انگور را به مدت 1 دقیقه در آب جوش قرار دهید تا کمی نرم شوند ، برگ را روی سطح کار قرار دهید به صورتی که رگ برگها به سمت بالا باشند.

    داخل برگ 1 قاشق غذاخوری از مواد دلمه بریزید سپس لبه های برگ را به داخل تا بزنید.

    طرز تهیه دلمه

    پس از تا زدن لبه های برگ ، دلمه را به صورتی که در تصویر میبینید رول کنید.

    اگر برگ بیش از حد نازک باشد یا پارگی دارد میتوانید 2 عدد برگ را روی هم قرار دهید و بپیچید.

    طرز تهیه دلمه

    داخل قابلمه 1 لیوان آب بریزید و ته قابلمه یک عدد پیش دستی بصورت برعکس قرار دهید ( برای جلوگیری از ته گرفتن دلمه این کار را انجام دهید ).

    دلمه ها را داخل قابلمه و به صورت فشرده در کنار هم قرار دهید سپس یک پیش دستی روی دلمه ها بگذارید و 2 لیوان دیگر آب اضافه کنید.

    قابلمه را به مدت 2 ساعت روی حرارت قرار دهید و پس از اینکه دلمه ها پختند مخلوط شکر و سرکه را اضافه کنید ( مخلوط شکر و سرکه را روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود سپس به دلمه ها اضافه کنید ).

    30 دقیقه دیگر اجازه دهید دلمه ها بپزند و طعم سرکه و شکر جذب دلمه ها شود سپس سرو کنید.

    + بهترین فصل برای تهیه برگ مو فصل بهار است.

    + میتوانید داخل دلمه از زرشک یا کشمش هم استفاده کنید.

    + سبزی معطر ترکیب مساوی تره ، گشنیز ، جعفری ، مرزه ، شوید و ترخون است.

    ‫5/5 ‫(5 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      اسموتی موز و خامه اسموتی موز و خامه
    • بازدید : 3010 بار
    • پودر پنج ادویه چینی پودر پنج ادویه چینی
    • بازدید : 3023 بار
    • پنکیک سیب پنکیک سیب
    • بازدید : 3047 بار
    • بستنی زعفرانی بستنی زعفرانی
    • بازدید : 3061 بار
    • ادویه کاجون ادویه کاجون
    • بازدید : 3104 بار
    • سس پِستو ایتالیایی سس پِستو ایتالیایی
    • بازدید : 3088 بار
    • شربت زعفران و آبلیمو شربت زعفران و آبلیمو
    • بازدید : 3142 بار
    • شربت بار ( شیره شکر ) شربت بار ( شیره شکر )
    • بازدید : 3150 بار
    • کیک موز و دارچین کیک موز و دارچین
    • بازدید : 3190 بار
    • سس ارده ( سس تاهینی ) سس ارده ( سس تاهینی )
    • بازدید : 3180 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی