سوپ جو با مرغ

سوپ جو با مرغ

سوپ جو با مرغ

پیاز 1 عدد
هویج 2 عدد
برگ بو 2 عدد
سینه مرغ 1 عدد
جو پوست کنده 1 لیوان
کره یا روغن 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه 1 قاشق غذاخوری
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چایخوری

سوپ جو با مرغ

هویج و پیاز را خرد کنید و درون قابلمه بریزید ، کره یا روغن را اضافه کنید و با حرارت متوسط 3 دقیقه تفت دهید سپس جو خیس خورده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.

سوپ جو با مرغ

2 دقیقه دیگر تفت دهید سپس 8 لیوان آب اضافه کنید ، پس از اینکه سوپ به جوش آمد حرارت را ملایم کنید تا جو بپزد ( در قابلمه نیمه باز باشد ).

سوپ جو با مرغ

سینه مرغ ، نمک و برگ بو را هم به سوپ اضافه کنید ، پس از 2 ساعت سینه مرغ را ریش ریش کنید و مجدد درون قابلمه برگردانید.

سوپ جو با مرغ

پس از اینکه جو پخت ( شکفته شد ) و سوپ جا افتاد آبلیمو را اضافه و سوپ را سرو کنید ( میتوانید سوپ را با جعفری خرد شده و خامه تزیین کنید ).

+ اگر زمان برای خیساندن جو ندارید و میخواهید از جو خشک استفاده کنید بهتر است جو را 1 ساعت با مقداری آب بجوشانید سپس آن را به پیاز و هویج تفت خورده اضافه کنید.

‫5/5 ‏‫(6 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *