سوپ تره فرنگی خامه ای

سوپ تره فرنگی خامه ای

سوپ تره فرنگی خامه ای

سیر 4 حبه
تره فرنگی بزرگ 4 عدد
خامه یا شیر پر چرب 1/2 لیوان
کره یا روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت یا آرد 2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری

سوپ تره فرنگی

قسمت تیره تره فرنگی را جدا کنید و قسمت روشن تره فرنگی را به صورت حلقه ای خرد کنید سپس درون آبکش بریزید و با آب بشویید تا تمیز شود.

سوپ تره فرنگی

کره یا روغن را درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس تره فرنگی خرد شده را اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دهید تا تره فرنگی نرم شود.

سیر خرد شده را به تره فرنگی اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید سپس نشاسته ذرت ، نمک ، فلفل سیاه و 4 لیوان آب جوش اضافه کنید.

سوپ تره فرنگی

پس از اینکه سوپ به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و 30 دقیقه زمان پخت دهید ، پس از 30 دقیقه سوپ را با میکسر بزنید تا یکدست شود ( میتوانید با مخلوط کن میکس کنید ).

مقداری سوپ درون کاسه ای بریزید و پس از اینکه ولرم شد خامه را به آن اضافه و مخلوط کنید.

سوپ تره فرنگی

مخلوط سوپ و خامه را به قابلمه اضافه کنید ( برای جلوگیری از بریدن شیر و خامه از این روش استفاده کنید ) و 10 دقیقه دیگر بپزید تا سوپ آماده شود.

سوپ تره فرنگی را میتوانید با جعفری خرد شده و خامه تزیین و سرو کنید.

+ پیشنهاد میشود به جای آب جوش از استاک مرغ یا سبزیجات استفاده کنید.

‫5/5 ‏‫(8 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *