بلدرچین با طعم لیمو و رزماری
| بلدرچین 4 عدد |
| آبلیمو 4 قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری |
| ادویه بلدرچین 4 قاشق چایخوری |
| عسل یا شکر 2 قاشق چایخوری |
| سیر خرد شده 2 قاشق چایخوری |
| رزماری 2 قاشق چایخوری |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
| کره 4 قاشق چایخوری |
ادویه بلدرچین ، آبلیمو ، روغن ، عسل ، سیر خرد شده ، نمک و رزماری را مخلوط کنید.
مواد مرینیت را به بلدرچین اضافه کنید و کمی ماساژ دهید سپس روی بلدرچین ها را بپوشانید و 2 تا 4 ساعت درون یخچال استراحت دهید ( بیشتر از 4 ساعت نشود ).
ظرف پخت را چرب کنید و ته آن سبزیجات خرد شده ( پیاز ، سیب زمینی ، هویج و … ) بریزید سپس بلدرچین های مزه دار شده را درون ظرف بگذارید.
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، روی ظرف بلدرچین را با آلمینیوم بپوشانید و با چاقو روی آلمینیوم سوراخ هایی ایجاد کنید.
ظرف را به مدت 2 ساعت در طبقه وسط فر بگذارید ، 5 دقیقه آخر پخت آلمینیوم را بردارید و کره را روی بلدرچین ها بریزید سپس گریل بالا را روشن کنید تا بلدرچین ها طلایی شوند.
بلدرچین کبابی با طعم لیمو و رزماری را میتوانید با نان ، سالاد و … سرو کنید.
+ برای اینکه بلدرچین ظاهر خود را در زمان پخت از دست ندهد پاهای بلدرچین را با نخ به هم ببندید.
