چیکن استریپس
| تخم مرغ 2 عدد |
| فیله مرغ 500 گرم |
| پنیر پازمزان 1/4 لیوان |
| پودر سوخاری 1 لیوان |
| پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل سیاه مقدار لازم |
فیله استریپس یا چیکن استریپس فیله مرغ سوخاری است که در دنیا با نام های چیکن تِندِر ( مرغ تُرد ) یا چیکن فینگر هم شناخته میشود.
فیله های مرغ را بشویید و خشک کنید سپس با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید ( خشک کردن مرغ باعث طعم گیری بهتر مرغ میشود ).
تخم مرغ ها را درون کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شود سپس فیله های مرغ مزه دار شده را به تخم مرغ اضافه و مخلوط کنید.
پودر سوخاری ، پنیر پارمزان رنده شده ، پاپریکا و پودر سیر را مخلوط کنید ، فیله های مرغ را به نوبت از تخم مرغ خارج کنید و درون پودر سوخاری بزنید.
فیله های مرغ را پس از اینکه در پودر سوخاری زدید 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.
فیله ها را به روغن اضافه کنید و پس از اینکه فیله ها طلایی شدند از روغن خارج کنید و روی توری یا دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود سپس با سس دلخواه سرو کنید.
+ استفاده از پارمزان اختیاری است و میتوانید با پودر سوخاری جایگزین کنید.
+ میتوانید از سینه مرغ کامل هم استفاده کنید ( سینه مرغ را به صورت نوارهای باریک 4 تا 6 تکه برش بزنید ).
سلام . من همیشه استریپس از فست فود سفارش میدادم این بار با دستور شما درست کردم فوق العاده بود . مرسی
سلام عزیزم ممنونم نوش جان 😊