سرخ کردن بادمجان در هواپز
با این روش میتوانید بادمجان سرخ شده را با روغن کم تهیه کنید که بافت و طعم مشابه بادمجان سرخ شده دارد ، ابتدا بادمجان ها را به صورت لایه های نازک برش بزنید.
مقداری روغن روی بادمجان ها اسپری کنید ( میتوانید با قلمو سطح بادمجان را چرب کنید ).
هواپز را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود سپس بادمجان ها را با فاصله درون سبد قرار دهید و به مدت 20 دقیقه زمان دهید تا بادمجان ها طلایی شوند.
با توجه به ضخامت بادمجان زمان پخت از 15 تا 25 دقیقه میتواند تغییر کند ، روغنی که بادمجان ها را با آن چرب کرده اید پس از پخت در پایین سبد جمع میشود.
+ میتوانید پیش از اضافه کردن روغن بادمجان ها را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
