جوجه کباب بندری
| سیر 4 حبه |
| سینه مرغ 4 عدد |
| پیاز متوسط 1 عدد |
| گوجه فرنگی 1 عدد |
| فلفل دلمه قرمز 1 عدد |
| آب لیمو ترش 1/4 لیوان |
| جعفری 2 قاشق غذاخوری |
| ادویه کاری 1 قاشق چایخوری |
| پودر تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری |
| پودر زنجبیل 1/2 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
| پاپریکا 2 قاشق چایخوری |
| نمک 4 قاشق چایخوری |
سینه های مرغ را بشویید ، خشک کنید و به تکه های 3 تا 4 سانتیمتری خرد کنید.
آبلیمو ، پیاز خرد شده ، فلفل دلمه ای خرد شده ، گوجه خرد شده ، سیر ، جعفری ، نمک و ادویه ها را درون مخلوط کن بریزید و بزنید تا یکدست شود.
تکه های مرغ را به مواد مرینیت اضافه کنید و 2 دقیقه ماساژ دهید سپس روی کاسه را بپوشانید و 2 ساعت در یخچال استراحت دهید تا مرغ مزه دار شود.
تکه های مرغ مزه دار شده را به سیخ بکشید ( اگر از سیخ چوبی استفاده میکنید از قبل سیخ ها را با مقداری آب خیس دهید تا نسوزند ).
سیخ ها را روی حرارت متوسط بگذارید و دو طرف را کباب کنید ( میتوانید درون تابه گریل هم آماده کنید ) ، جوجه کباب بندری را میتوانید با چلو ، سالاد و … سرو کنید.
+ میتوانید مقداری کره ذوب کنید و پس از آماده شدن جوجه کباب روی آن بریزید.
+ میتوانید به مواد مرینیت 1 قاشق چایخوری رب گوجه و مقداری فلفل قرمز اضافه کنید.
