ترافل خرما و گردو شکلاتی
| گردو 1 لیوان |
| پودر کاکائو 1/4 لیوان |
| خرما ( 200 گرم ) 10 عدد |
| نمک 1/4 قاشق چایخوری |
| اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری |
| کره ( ذوب شده ) 1 قاشق غذاخوری |
| پودر گردو مقداری برای تزیین |
هسته خرماها را جدا کنید و 5 دقیقه در آب جوش خیس دهید سپس آبکشی کنید ( اگر از خرمای تازه و نرم استفاده میکنید نیازی به خیساندن خرما نیست ).
خرماهای بدون هسته ، گردو ، پودر کاکائو ، کره ذوب شده ، اسانس وانیل و نمک را درون غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
اگر مخلوط خشک بود میتوانید 1 تا 2 قاشق چایخوری آب جوش ( یا آبی که خرماها را خیسانده بودید ) اضافه کنید.
از خمیر خرما به اندازه یک قاشق غذاخوری بردارید و کف دست تان به شکل گرد درآورید سپس درون پودر گردو بزنید تا تمام سطح ترافل را بپوشاند.
ترافل های خرما و گردو را درون ظرف دربسته بگذارید و در یخچال نگهداری کنید ، ترافل تا 10 روز در یخچال و تا 3 ماه در فریزر قابل نگهداری است ( پس از خروج از فریزر اجازه دهید به دمای محیط برسد ).
+ این ترافل های خوشمزه را میتوانید با بادام ، فندق ، نارگیل و … تهیه کنید.
+ میتوانید به جای وانیل از اسانس بادام و … استفاده کنید ( یا حذف کنید ).
+ میتوانید برای نرم شدن ترافل به جای آب جوش از 2 قاشق غذاخوری عسل گرم استفاده کنید.
من این توپک های خرماییو با روش شما کردم باید اعتراف کنم که حتی از محصولات مشابه بازاری هم خیلی بهتر و خوشمزه تر بود . من سری دوم که تهیه کردم پودر هل هم اضافه کردم عالی شد . ممنون بانو جانم
ممنونم عزیزم خوشحالم دوست داشتی ، پودر هل با خرما ترکیب خیلی خوبیه 😊