مینی چیز کیک با سس انار

مینی چیز کیک با سس انار

مینی چیز کیک با سس انار

پنیر خامه ای 400 گرم
خامه ( پر چرب ) 1 لیوان
پودر قند یا پودر شکر 1/2 لیوان
پودر بیسکویت یا کراکر 1 و 1/4 لیوان
کره ( ذوب شده ) 6 قاشق غذاخوری
گردو ( اختیاری ) 2 قاشق غذاخوری
اسانس وانیل 2 قاشق چایخوری

 

سس انار

آب انار 2 لیوان
شکر قهوه ای یا سفید 1/4 لیوان
نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه مینی چیز کیک با سس انار ( بدون فر )

برای تهیه کراست ( پایه کار ) پودر بیسکویت و گردو ( ریز خرد کنید ) را درون کاسه ای بریزید سپس کره ذوب شده را اضافه و مخلوط کنید تا به شکل خرده نان شود.

مواد کراست را درون قالب های مافین یا مینی چیز کیک بریزید و خوب فشرده کنید سپس درون یخچال بگذارید تا کراست سرد شود.

طرز تهیه مینی چیز کیک با سس انار ( بدون فر )

پنیر خامه ای ( سرد ) را با پودر قند و اسانس وانیل مخلوط کنید.

خامه ( سرد ) را در 4 مرحله به پنیر اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود ( در هر مرحله که خامه را اضافه میکنید 1 دقیقه با همزن بزنید ).

طرز تهیه مینی چیز کیک با سس انار ( بدون فر )

قالب چیز کیک را از یخچال خارج کنید و کرم خامه ای را روی کراست ها بریزید.

روی قالب را با سلفون یا کیسه پلاستیکی بپوشانید و حداقل 3 ساعت درون یخچال استراحت دهید ( میتوانید از شب قبل چیز کیک را آماده کنید ).

طرز تهیه مینی چیز کیک با سس انار ( بدون فر )

برای تهیه سس انار 2 لیوان آب انار را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی بجوشد و حجم آن کم شود ( 1 لیوان شود ) سپس شکر و نشاسته ذرت را اضافه کنید.

مخلوط کنید تا زمانی که سس غلیظ شود و حباب بزند سپس از روی حرارت بردارید.

طرز تهیه مینی چیز کیک با سس انار ( بدون فر )

سس انار را پس از سرد شدن درون ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید.

برای سرو چیز کیک سس انار را از یخچال خارج کنید و روی مینی چیز کیک بریزید ، برای تزیین میتوانید مقداری دانه انار هم اضافه کنید.

طرز تهیه مینی چیز کیک با سس انار ( بدون فر )

مینی چیز کیک انار انتخابی مناسب برای شب یلدا و مهمانی های پاییز و زمستان است.

+ میتوانید به جای پنیر خامه ای از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید.

+ میتوانید برای انسجام بیشتر چیز کیک 2 قاشق چایخوری پودر ژلاتین را ذوب کنید و به کرم خامه ای اضافه کنید ( میتوانید رنگ خوراکی هم اضافه کنید ).

‫5/5 ‏‫(8 نظر)‬

2 دیدگاه در “مینی چیز کیک با سس انار

  1. واااای نیلوفر جون این دستور فوق العاده بود مرسی خوشگلم ❤️

    1. ممنون عزیزم خوشحالم که خوشت اومده 😊

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *