ژله بستنی انار
| خامه 1 لیوان |
| بستنی 4 لیوان |
| آب انار 1/3 لیوان |
| پودر ژله انار 1 بسته |
| پودر ژلاتین 4 قاشق چایخوری |
| رنگ خوراکی قرمز مقدار لازم |
آب انار ( سرد ) را درون کاسه ای بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید و 10 دقیقه کنار بگذارید تا ذرات ژلاتین شکفته شود ( هم نزنید ).
ظرف ژلاتین را به روش بن ماری روی حرارت بخار آب قرار دهید و مخلوط کنید تا ژلاتین ذوب شود ( همچنین میتوانید 10 ثانیه در مایکروفر قرار دهید ).
پودر ژله انار را با 1 و 1/2 لیوان آب جوش مخلوط کنید تا شفاف شود سپس ژلاتین ذوب شده و مقداری رنگ خوراکی قرمز به آن اضافه و مخلوط کنید.
بستنی و خامه را درون کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود ، پس از اینکه ژله انار از حرارت افتاد به آن اضافه و با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود ؛ مایه دسر را درون قالبی که چرب کرده اید بریزید و حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید.
+ میتوانید مقداری دانه انار هم به دسر اضافه کنید.
+ برای یکدست شدن دسر ، خامه و بستنی و ژله باید با همزن به خوبی مخلوط شوند.
+ میتوانید ژلاتین را حذف کنید ( در اینصورت پودر ژله را فقط با 1 لیوان آب جوش مخلوط کنید ) ، ژلاتین استحکام خوبی به دسر میدهد.
درود بانو شف جانم
این دستور هم امتحان شد و مثل بقیه دستورهاتون عالی شد 🙂
سلام عزیزم ممنونم 😊
سلام نیلو جون من درستش کردم هم خوشمزه بود و هم خیلی ملوس شد ممنون گلم
سلام عزیزم نوش جانت 😊