پودینگ قهوه و شکلات
| شکر 1/2 لیوان |
| شیر 2 و 1/2 لیوان |
| نشاسته ذرت 1/4 لیوان |
| زرده تخم مرغ 2 عدد |
| کره 1 قاشق غذاخوری |
| اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری |
| پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری |
| قهوه فوری ( نسکافه ) 1 قاشق غذاخوری |
شیر ، شکر ، نشاسته ذرت ، پودر کاکائو و پودر قهوه فوری ( نسکافه ) را درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و مخلوط کنید تا مایه شکلاتی غلیظ شود ( مرتب هم بزنید تا ته نگیرد ).
زرده های تخم مرغ را درون کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شود.
چند قاشق از مایه شکلاتی به زرده ها اضافه و مخلوط کنید ( زرده ها را به یکباره درون مخلوط شکلاتی نریزید ، با این روش زرده ها بریده نمیشود و ظاهر دسر یکدست می ماند ).
زرده شکلاتی را به مایه شکلاتی اضافه و 1 دقیقه با حرارت متوسط مخلوط کنید.
پس از 1 دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید سپس کره و اسانس وانیل را به پودینگ شکلاتی اضافه و مخلوط کنید تا کره ذوب شود.
پودینگ را درون ظرف سرو بریزید و 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود ، پودینگ شکلاتی را پس از سرد شدن میتوانید با خامه و شکلات تزیین کنید.
+ میتوانید به جای پودر کاکائو 100 گرم شکلات خرد شده اضافه کنید.
+ برای خوشمزه تر شدن پودینگ ، همیشه از شیر پر چرب استفاده کنید.
