آش دوغ بدون نخود

طرز تهیه آش دوغ بدون نخود و تخم مرغ

آش دوغ بدون نخود

پیاز 1 عدد
دوغ 8 لیوان
بلغور یا برنج نیم دانه 1/2 لیوان
نعنا خشک 4 قاشق غذاخوری
پودر سیر 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهیه آش دوغ بدون نخود و تخم مرغ

بلغور یا برنج نیم دانه را بشویید و درون قابلمه بریزید سپس دوغ را به آن اضافه کنید ( میتوانید از بلغور گندم یا بلغور جو یا ترکیب بلغور و برنج در این آش استفاده کنید ).

قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه دوغ به جوش آمد حرارت را ملایم کنید.

طرز تهیه آش دوغ بدون نخود و تخم مرغ

پیاز را ریز خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود سپس پودر سیر را اضافه کنید ، تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

نعنا را با مقداری روغن تفت دهید سپس پیاز سرخ شده ، نصف نعنا داغ و مقداری نمک و فلفل را پس از 1 ساعت به آش اضافه کنید و اجازه دهید آش جا بیفتد.

حدود 3 تا 4 ساعت برای جا افتادن آش زمان لازم است ( آش دوغ هرچه بیشتر روی حرارت باشد غلیظ تر میشود ) ، باقی مانده نعنا داغ را در زمان سرو روی آش بریزید.

+ هرچه دوغ ترش تر باشد آش خوشمزه تر میشود.

+ میتوانید به جای دوغ از ترکیب ماست و آب هم استفاده کنید ( ماست ترش بهتر است ).

‫5/5 ‏‫(12 نظر)‬

2 دیدگاه در “آش دوغ بدون نخود

  1. سلام گلم
    چه دستور راحت و در عین حال خوشمزه ای بود همه خوششون اومد و رفت تو منو هفتگی خونه مون

    1. سلام عزیزم ، منم خیلی دوست دارم نوش جان 😊

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *