سس آلفردو

سس آلفردو

سس آلفردو

کره 110 گرم
خامه 1 و 1/2 لیوان
پنیر پارمزان 1/2 لیوان
نمک 1/2 قاشق چایخوری

سس آلفردو

کره را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا ذوب شود.

خامه را به کره ذوب شده اضافه و مخلوط کنید ، پس از اینکه خامه به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و 10 دقیقه مخلوط کنید تا حجم خامه کمتر شود.

سس آلفردو

پنیر پارمزان رنده شده و نمک را به خامه اضافه کنید و از روی حرارت بردارید ، مخلوط کنید تا زمانی که سس یکدست و غلیظ شود سپس آن را به پاستا و … اضافه کنید.

+ سس آلفردو را میتوانید درون شیشه ای بریزید و تا 1 هفته در یخچال نگهداری کنید ( پیش از استفاده سس را با حرارت ملایم گرم کنید ).

طعم دهی به سس آلفردو

میتوانید برای ایجاد طعم های متنوع سس آلفردو از فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، پودر سیر ، جوز هندی ، پوست لیمو ترش رنده شده ، سبزیجات معطر خشک مانند ریحان و جعفری استفاده کنید.

طعم دهنده را همزمان با کره درون قابلمه بریزید تا با داغ شدن کره طعم آن آزاد شود.

‫5/5 ‏‫(11 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *