طرز تهیه شیرینی نعل اسبی

شیرینی نعلی

کره را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد و نرم شود سپس کره و پودر قند را درون کاسه ای بریزید و 1 دقیقه با همزن بزنید تا یکدست شود.

زرده تخم مرغ و اسانس وانیل را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر با همزن بزنید ، آرد را الک کنید و کم کم به مواد اضافه و با لیسک مخلوط کنید.

پس از اینکه خمیر نرمی به دست آمد درون کیسه فریزر بگذارید و 1 ساعت درون یخچال استراحت دهید تا خمیر سرد شود.

خمیر را به ضخامت 1 سانتیمتر رول کنید سپس خمیر را به فاصله 8 سانتیمتری ( یا به اندازه یک انگشت دست ) برش بزنید و به شکل نعل اسب فرم دهید.

درون سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و خمیرها را با فاصله درون سینی قرار دهید ، سینی را 10 تا 15 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 160 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید بگذارید.

پس از اینکه لبه های شیرینی کمی طلایی شد از فر خارج کنید و پودر قند را روی شیرینی ها بپاشید سپس کناری قرار دهید تا سرد شوند.

شیرینی نعل اسبی را پس از سرد شدن از کاغذ روغنی جدا کنید و درون ظرف سرو بگذارید ، میتوانید در صورت تمایل لبه های شیرینی را با شکلات ذوب شده پوشش دهید.

شیرینی نعلی درون ظرف دربسته و در دمای محیط تا 4 هفته قابل نگهداری است.

+ خمیر کَره ای پیش از قرار دادن در فر باید سرد باشد تا شیرینی وا نرود ، اگر پس از آماده سازی خمیر گرم شد میتوانید پیش از پخت 10 دقیقه سینی را درون یخچال قرار دهید تا خمیر سرد شود ( روی خمیرها را با سلفون بپوشانید ).

+ ممکن است 1 تا 2 قاشق غذاخوری آرد بیشتری نیاز باشد ( به اندازه ای که خمیر نرم باشد و زیاد به دست نچسبد کافی است ، آرد زیاد خمیر را خشک میکند و پس از پخت ترک میخورد ).