شیرینی نعلی بادامی
| کره 110 گرم |
| آرد سفید 1 لیوان |
| بادام خرد شده 1 لیوان |
| شکر 2 قاشق غذاخوری |
| نمک 1/4 قاشق چایخوری |
| اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری |
| پودر قند یا پودر شکر مقدار لازم |
کره را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد و نرم شود سپس کره ، شکر و اسانس وانیل را درون کاسه ای بریزید و 2 دقیقه با همزن بزنید.
آرد را الک کنید و با نمک و بادام خرد شده مخلوط کنید سپس به کره اضافه و با لیسک مخلوط کنید تا به شکل خمیری نرم شود ( نیازی به ورز دادن خمیر نیست ).
خمیر را درون کیسه فریزر بگذارید و 1 ساعت درون یخچال استراحت دهید تا سرد شود سپس خمیر را به ضخامت 1 سانتیمتر رول کنید و به فاصله 8 سانتیمتر برش بزنید و به شکل نعل اسب فرم دهید.
درون سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و خمیرها را با فاصله درون سینی قرار دهید ، سینی را 15 تا 20 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 160 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید بگذارید.
پس از اینکه لبه های شیرینی کمی طلایی شد از فر خارج کنید و پس از 2 دقیقه شیرینی ها را درون پودر قند بزنید سپس کناری قرار دهید تا سرد شوند.
شیرینی نعلی بادامی را پس از سرد شدن درون ظرف سرو بگذارید ، شیرینی نعلی درون ظرف دربسته و در دمای محیط تا 4 هفته قابل نگهداری است.
+ بادام را بسیار ریز خرد کنید ، میتوانید به جای بادام از فندق استفاده کنید.
