شیرینی نعلی بادامی
| کره 110 گرم |
| آرد سفید 1 لیوان |
| بادام خرد شده 1 لیوان |
| شکر 2 قاشق غذاخوری |
| نمک 1/4 قاشق چایخوری |
| اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری |
| پودر قند یا پودر شکر مقدار لازم |
کره نرم ، شکر ، اسانس وانیل و 2 قاشق چایخوری آب را درون کاسه ای بریزید و 2 دقیقه با همزن بزنید.
آرد و نمک را مخلوط کنید سپس آن را به کره اضافه کنید و با دور کند همزن مخلوط کنید.
پودر بادام را به خمیر اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود ( نیازی به ورز دادن خمیر نیست ) ، خمیر را درون کیسه نایلونی بگذارید و 2 ساعت در یخچال استراحت دهید تا سرد شود.
پس از استراحت و سرد شدن خمیر آن را به ضخامت 1 سانتیمتر پهن کنید و به شکل نعل اسب ( هلالی ) قالب بزنید.
درون سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و خمیرها را با فاصله در سینی بگذارید سپس 15 تا 20 دقیقه در فر با دمای 160 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید.
پس از اینکه لبه های شیرینی کمی طلایی شد از فر خارج کنید و پس از 2 دقیقه شیرینی ها را در پودر قند بزنید ، شیرینی نعلی بادامی را پس از سرد شدن در ظرف سرو بگذارید.
شیرینی نعلی بادامی در ظرف دربسته و در دمای محیط تا 4 هفته قابل نگهداری است.
+ بادام را بسیار ریز خرد کنید ، میتوانید به جای بادام از فندق استفاده کنید.
