آفوگاتو
آفوگاتو دسر ایتالیایی است که با اسپرسو تهیه میشود ، اغلب به ازای هر شات اسپرسو از 2 اسکوپ بستنی استفاده میشود. ( به دلیل شیرین بودن بستنی از قهوه تلخ استفاده میشود ).
بستنی را از فریزر خارج کنید ، اسکوپ بزنید و درون لیوان های سرو بریزید ( بستنی باید سرد باشد تا پس از اضافه کردن قهوه داغ ، به سرعت نرم نشود ).
قهوه اسپرسو را با موکاپات یا اسپرسو ساز آماده کنید و روی بستنی بریزید و سرو کنید.
برای خوشمزه تر شدن این دسر میتوانید آن را با مقداری کوکی خرد شده ، نان بستنی ، شکلات رنده شده ، فندق یا گردو خرد شده و … تزیین کنید.
میتوانید آفوگاتو را با قهوه فوری یا دمی با توجه به مقدار مواد زیر تهیه کنید.
آفوگاتو با قهوه فوری : 1 قاشق غذاخوری قهوه فوری + 1/2 لیوان آب داغ + 2 اسکوپ بستنی
آفوگاتو با قهوه دمی : 2 قاشق غذاخوری پودر قهوه ترک + 1/2 لیوان آب + 2 اسکوپ بستنی ( قهوه ترک را با آب مخلوط و دم کنید سپس 1 دقیقه استراحت دهید تا تفاله قهوه ته نشین شود ، قهوه را به بستنی اضافه کنید و دقت کنید تفاله وارد لیوان سرو نشود ).
درست کردم خیلی خوب شد . سپاسگزارم 🙏
ممنونم سلامت باشید 🙂