آفوگاتو ( دسر قهوه و بستنی )

آفوگاتو ( دسر قهوه و بستنی )

آفوگاتو دسر ایتالیایی است که با اسپرسو تهیه میشود ، اغلب به ازای هر شات اسپرسو از 2 اسکوپ بستنی استفاده میشود. ( به دلیل شیرین بودن بستنی از قهوه تلخ استفاده میشود ).

بستنی را از فریزر خارج کنید ، اسکوپ بزنید و درون لیوان های سرو بریزید ( بستنی باید سرد باشد تا پس از اضافه کردن قهوه داغ ، به سرعت نرم نشود ).

قهوه اسپرسو را با موکاپات یا اسپرسو ساز آماده کنید و روی بستنی بریزید و سرو کنید.

برای خوشمزه تر شدن این دسر میتوانید آن را با مقداری کوکی خرد شده ، نان بستنی ، شکلات رنده شده ، فندق یا گردو خرد شده و … تزیین کنید.

میتوانید آفوگاتو را با قهوه فوری یا دمی با توجه به مقدار مواد زیر تهیه کنید.

آفوگاتو با قهوه فوری : 1 قاشق غذاخوری قهوه فوری + 1/2 لیوان آب داغ + 2 اسکوپ بستنی

آفوگاتو با قهوه دمی : 2 قاشق غذاخوری پودر قهوه ترک + 1/2 لیوان آب + 2 اسکوپ بستنی ( قهوه ترک را با آب مخلوط و دم کنید سپس 1 دقیقه استراحت دهید تا تفاله قهوه ته نشین شود ، قهوه را به بستنی اضافه کنید و دقت کنید تفاله وارد لیوان سرو نشود ).