div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
رولاتینی بادمجان ( ایتالیا )
سبزه عید با هسته مرکبات
مدل تزیین پلو و چلو – 3
کمپوت سیب
مربای بادمجان
خوراک مرغ و مارچوبه
مارشمالو ( پف پفی )
کوکی گردو و شکلات
خورش اناربیج با خروس و اردک ( گیلان )
ادویه کاجون
مدل های تزیین آش و حلیم – 1
تزیین هندوانه مدل درخت
  1. کــد مطلـب : 15157
  2. بازدیــد : 3052
  3. بانــو شـف
خـانه » آشپزی ایرانی » دیزی سنگی

دیزی سنگی

آبگوشت دیزی

دیزی سنگی

گوشت گوسفند 400 گرم  |  دنبه 100 گرم  |  نخود 1/2 لیوان  |  لوبیا سفید 1/2 لیوان  |  پیاز 2 عدد  |  سیب زمینی 4 عدد  | گوجه فرنگی 4 عدد  |  لیمو عمانی 2 عدد  |  رب گوجه فرنگی 4 قاشق چایخوری  |  زردچوبه 1 قاشق چایخوری  |  نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

آبگوشت دیزی

نخود و لوبیا را از چند ساعت قبل خیس دهید و آب آن را دو بار تعویض کنید تا نفخ آن گرفته شود ، نخود و لوبیای خیس خورده را بشویید و درون قابلمه بریزید.

گوشت و دنبه را تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس پیاز خرد شده و زردچوبه را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید و به نخود و لوبیا اضافه کنید.

آبگوشت دیزی

بیشتر از نصف قابلمه آب اضافه کنید ( از همان ابتدای کار آب زیاد بریزید ) ، پس از اینکه آب به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید گوشت و حبوبات بپزند.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و درشت خرد کنید ، پس از 2 ساعت سیب زمینی ، گوجه فرنگی ، رب گوجه فرنگی ، لیموعمانی و فلفل را به دیزی اضافه کنید.

پس از 2 ساعت دیزی آماده است و میتوانید با ترشی ، سبزی تازه و نان سرو کنید.

دیزی در ظرف سنگی یا سفالی : تمام مواد را به 4 قسمت تقسیم کنید و درون 4 ظرف بریزید ، تا بالای ظرف آب اضافه کنید سپس ظرف ها را درون فر و روی سینی قرار دهید.

با کم ترین حرارت فر 6 تا 8 ساعت زمان دهید تا دیزی آماده شود ( در ظرف را ببندید یا با آلمینیوم روی آن را بپوشانید ) ، نمک را اواخر پخت اضافه کنید.

+ مقدار دنبه را با توجه به مقدار چربی گوشت میتوانید کمتر کنید.

‫5/5 ‫(2 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • خوراک سیب زمینی ربی خوراک سیب زمینی ربی
    1. بازدید : 3006 بار
    میلک شیک لوتوس میلک شیک لوتوس
    1. بازدید : 3015 بار
    کرم بیسکویت لوتوس کرم بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3016 بار
    شیر تغلیظ‌ شده خانگی شیر تغلیظ‌ شده خانگی
    1. بازدید : 3022 بار
    بیسکویت لوتوس بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3044 بار
    اسموتی قهوه شکلاتی اسموتی قهوه شکلاتی
    1. بازدید : 3028 بار
    شیر کاکائو شیر کاکائو
    1. بازدید : 3029 بار
    خوراک دل و جگر مرغ خوراک دل و جگر مرغ
    1. بازدید : 3035 بار
    دسر انار و تمشک قالبی دسر انار و تمشک قالبی
    1. بازدید : 3039 بار
    مافین با چیپس شکلاتی مافین با چیپس شکلاتی
    1. بازدید : 3027 بار
    خوراک گوشت و موسیر خوراک گوشت و موسیر
    1. بازدید : 3033 بار
    مربای به و سیب مربای به و سیب
    1. بازدید : 3030 بار
    لوبیا پلو با سویا لوبیا پلو با سویا
    1. بازدید : 3043 بار
    لوبیا پلو با مرغ لوبیا پلو با مرغ
    1. بازدید : 3049 بار
    خورش به آلو با گوشت خورش به آلو با گوشت
    1. بازدید : 3074 بار
    دیزی سنگی دیزی سنگی
    1. بازدید : 3052 بار
    سالاد خرمالو و انار سالاد خرمالو و انار
    1. بازدید : 3046 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2022