حلوا موز رولتی
| موز 1 عدد |
| آرد 1 لیوان |
| روغن 1/2 لیوان |
| شربت بار 1 لیوان |
| کره 1 قاشق غذاخوری |
آرد را درون تابه بریزید و با حرارت متوسط تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود ( آرد کِرِم رنگ شود ) سپس آرد را الک کنید.
روغن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس آرد الک شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آرد طلایی وخوشرنگ شود.
حرارت را ملایم کنید و شربت بار گرم را کم کم به آرد سرخ شده اضافه و مخلوط کنید ( در این مرحله حلوا به سرعت خودش را میگیرد و جمع میشود ).
پس از اینکه حلوا جمع شد کره را به حلوا اضافه و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید.
روی سطح کار سلفون یا کیسه فریزر بگذارید و حلوا را روی آن بریزید و با وردنه ای که چرب شده است پخش کنید سپس موز را در یک سمت حلوا قرار دهید و رول کنید.
رول حلوا را حداقل 4 ساعت در یخچال استراحت دهید سپس به صورت رولت برش بزنید و سرو کنید ( میتوانید پیش از برش زدن حلوا را در پودر نارگیل یا گردو بزنید ).
+ برای جلوگیری از سیاه شدن موز کمی پیش از سرو کردن ، حلوا را برش بزنید.
