مرغ ترش با رب انار و گردو
| پیاز 1 عدد |
| سینه مرغ 2 تکه |
| دانه انار 1 لیوان |
| رب انار 1/2 لیوان |
| پودر گردو 1/2 لیوان |
| زردچوبه 1 قاشق چایخوری |
| پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل سیاه مقدار لازم |
درون تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید ، پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس زردچوبه ، پودر سیر ، نمک و فلفل اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید.
پودر گردو ، رب انار و دانه انار را به پیاز اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید سپس 4 لیوان آب اضافه کنید و در تابه را ببندید و حرارت را ملایم کنید تا گردو بپزد.
دو طرف سینه مرغ را با مقداری روغن سرخ کنید و پس از 1 ساعت به مخلوط گردو و انار اضافه کنید ، با حرارت ملایم 1 ساعت دیگر خوراک را بپزید ؛ پس از اینکه آب غذا کم و سس غلیظ شد به همراه چلو سرو کنید.
+ میتوانید برای عطر بیشتر مقداری زعفران دم کرده هم به غذا اضافه کنید.
+ میتوانید 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی برای خوشرنگ شدن غذا اضافه کنید ، میتوانید در صورت تمایل مقداری شکر یا آلو خورشتی به مرغ اضافه کنید.
+ از دانه انار ترش استفاده کنید ، میتوانید به جای دانه انار از 1/2 لیوان انار ساییده استفاده کنید یا مقدار رب انار را بیشتر کنید.
