سینه مرغ سوخاری پولکی
| آرد 2 لیوان |
| سینه مرغ 4 عدد |
| جوش شیرین 1 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر پیاز 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
استخوان های سینه مرغ را جدا کنید سپس سینه مرغ را بکوبید تا کمی پهن شود.
درون کاسه ای آب سرد بریزید ( بهتر است از مخلوط آب و یخ استفاده کنید ) ، آرد ، جوش شیرین ، پودر سیر ، پودر پیاز ، نمک و فلفل را درون کاسه دیگری مخلوط کنید.
سینه مرغ را ابتدا درون آب سرد بزنید سپس در آرد بزنید ، مجدد در آب سرد و آرد بزنید ( این کار را 2 بار تکرار کنید ، با این روش مرغ پولکی میشود ).
درون قابلمه روغن فراوان بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس سینه های مرغ را اضافه کنید ( تکه های مرغ باید کامل درون روغن قرار بگیرد ).
10 تا 12 دقیقه برای سوخاری شدن مرغ با حرارت ملایم زمان لازم است ، پس از اینکه مرغ طلایی شد از روغن خارج کنید و روی توری قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.
پس از اینکه مرغ سوخاری کمی سرد شد با نان ساندویچی ، خیار شور و … سرو کنید ، مرغ سوخاری را میتوانید 3 روز درون ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید.
عالی شد من درست کردم سپاس فراوان نیلوفر جون 🤌😍
ممنون عزیزم 😊