کوکو تره و پیازچه
| پیازچه 100 گرم |
| سبزی تره 300 گرم |
| تخم مرغ بزرگ 4 عدد |
| آرد سفید 2 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
| زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
تره و پیازچه را بشویید و با پارچه تمیزی خشک سپس خرد کنید.
تره و پیازچه خرد شده را درون کاسه بریزید سپس تخم مرغ ، آرد ، زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه را اضافه و مخلوط کنید تا مایه کوکو یکدست شود.
درون تابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس مایه کوکو را اضافه کنید.
در تابه را ببندید و پس از اینکه یک طرف کوکو سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر کوکو نیز سرخ شود ( حرارت برای سرخ شدن ملایم باشد ).
کوکو تره و پیازچه را پس از آماده شدن با نان ، خیارشور ، گوجه فرنگی و … سرو کنید ( میتوانید یک طرف کوکو را سرخ کنید یا اینکه کوکو را برش بزنید و برگردانید تا هر دو طرف برشته شود ).
+ در صورت تمایل میتوانید نصف تره را با برگ سیر یا گشنیز جایگزین کنید.
+ برای پف بیشتر کوکو میتوانید مقدار تخم مرغ را بیشتر کنید ، میتوانید به مایه کوکو مقداری سیب زمینی رنده شده یا گوشت چرخ کرده هم اضافه کنید.
