مربای زردآلو
زردآلو 1 کیلو شکر 4 لیوان آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
هسته های زردآلو ها را خارج کنید و زردآلوها را خرد کنید و درون قابلمه بریزید ، روی زردآلوها شکر بپاشید و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا آب بیندازد.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و درِ آن را ببندید تا به جوش بیاید.
پس از اینکه به جوش آمد آبلیمو را اضافه کنید و حدود 30 تا 40 دقیقه زردآلوها را بجوشانید ( درِ قابلمه باز باشد ) ، کف روی مربا را جدا کنید و دور بریزید.
پس از اینکه مربا به غلظت مناسبی رسید از روی حرارت بردارید ( چند قطره مربا را درون لیوان آب سرد بریزید اگر شیره به ته لیوان رفت و پخش نشد یعنی غلظت مربا مناسب است ).
مربا را پس از اینکه سرد شد درون شیشه های تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید ( نگهداری مربای خانگی را مطالعه کنید ).
+ برای تهیه مربای زردآلو از میوه های سالم و رسیده استفاده کنید.
+ اگر زردآلویی که استفاده میکنید کمی ترش است میتوانید 1 لیوان شکر دیگر اضافه کنید.
+ میتوانید مربای زردآلو را با مخلوط کن میکس کنید تا به شکل مارمالاد شود ( زردآلو به دلیل دارا بودن پکتین نیازی به افزودن ماده اضافی برای تبدیل شدن به مارمالاد ندارد ).
هنوز دیدگاهی منتشر نشده است