div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
میت لوف شکم پر با سس انار
آموزش دانه کردن انار
کیک عسل و دارچین
روش های دم کردن زعفران
مافین کدو سبز پنیری
خوراک مرغ با ذرت و کدو سبز
اسموتی موز و خامه
املت خرما
شیرینی نان برنجی
آبکش کردن و پخت برنج
رولت شکلاتی با روکش شکلات
سالاد سزار با سس تاهینی
  1. بانــو شـف
  2. بازدیــد : 3156
  3. کــد مطـلـب : 12580
خـانه » خورش » خورش قلیه میگو

خورش قلیه میگو

خورش قلیه میگو

قلیه میگو

میگو 400 گرم     پیاز 2 عدد     سیر 4 عدد

گشنیز 300 گرم     شنبلیله 100 گرم     تمر هندی 100 گرم

رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری     آرد 1 قاشق غذاخوری

زردچوبه . نمک . فلفل سیاه مقدار لازم

خورش قلیه میگو

تمر هندی را با 2 لیوان آب جوش مخلوط کنید و 10 دقیقه کنار بگذارید سپس آن را صاف کنید.

سبزی های قلیه میگو را ریز خرد کنید و در روغن فراوان و با حرارت متوسط سرخ کنید تا رنگ سبزی تیره شود ( دقت کنید سبزی نسوزد ).

یک عدد پیاز و 4 حبه سیر را خرد کنید و با روغن تفت دهید تا نرم شوند ، آرد و رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را هم اضافه کنید و تفت دهید سپس سبزی سرخ شده را اضافه کنید.

خورش قلیه میگو

آب تمرهندی و 4 لیوان آب جوش را به سبزی سرخ شده اضافه کنید و پس از اینکه به جوش آمد در قابلمه را ببندید و با حرارت ملایم 1 ساعت بپزید تا به روغن بیفتد.

یک عدد پیاز باقی مانده را خرد کنید و با روغن تفت دهید تا نرم شود سپس میگوهای تمیز شده ، زردچوبه ، نمک و فلفل بزنید و 5 دقیقه تفت دهید.

پس از 1 ساعت میگوهای سرخ شده را به خورش اضافه کنید و پس از 20 دقیقه از روی حرارت بردارید و با چلو سرو کنید.

+ میتوانید قلیه ماهی را هم به همین روش تهیه کنید ( ماهی را سرخ کنید ).

+ طعم قلیه اصیل تند و کمی ترش است ، میتوانید به جای تمرهندی از رب انار ترش یا ملس استفاده کنید ( چاشنی اصلی این خورش تمر هندی است ).

‫5/5 ‫(8 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
خبرنامه
تبلیغات
امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    مرغ بریان شکم پر مرغ بریان شکم پر
    1. بازدید : 3094 بار
    دسر بار گریپ فروت دسر بار گریپ فروت
    1. بازدید : 3132 بار
    لوکوم پرتقال ( لوقما ) لوکوم پرتقال ( لوقما )
    1. بازدید : 3174 بار
    کیک پرتقال خونی کیک پرتقال خونی
    1. بازدید : 3184 بار
    خورش کرفس با گوشت خورش کرفس با گوشت
    1. بازدید : 3557 بار
    ذرت مکزیکی خامه ای ذرت مکزیکی خامه ای
    1. بازدید : 3201 بار
    ساندویچ هات داگ تنوری ساندویچ هات داگ تنوری
    1. بازدید : 3158 بار
    دسر پرتقال ژله ای دسر پرتقال ژله ای
    1. بازدید : 3170 بار
    حلیم گندم حلیم گندم
    1. بازدید : 3226 بار
    آش ماش ( بدون گوشت ) آش ماش ( بدون گوشت )
    1. بازدید : 3507 بار
    دسر بار پرتقالی دسر بار پرتقالی
    1. بازدید : 3134 بار
    خوراک مرغ پرتقالی خوراک مرغ پرتقالی
    1. بازدید : 3337 بار
    چاشنی فلفل هالوپینو چاشنی فلفل هالوپینو
    1. بازدید : 3292 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2021