div id="site-title"> بانو شف div
  • تبلیغات
  • مطالب تصادفی
    میوه آرایی با شکلات – 4
    آش جو و گوشت
    دیپ ماست و خیار
    شیرینی نارنجکی ( نان خامه ای )
    کوکی کرینکل با پودر کیک
    مارمالاد تمشک
    ناگت سیب زمینی پنیری
    دمنوش نعنا و اسطوخودوس
    شیرینی برنجی در مایکروویو
    بورک اسفناج و پنیر ( ترکیه )
    شربت سکنجبین عسلی
    ذرت مکزیکی با قارچ و پنیر
    1. کــد مطلـب : 12580
    2. بازدیــد : 3303
    3. بانــو شـف
    خـانه » خورش » خورش قلیه میگو

    خورش قلیه میگو

    خورش قلیه میگو

    قلیه میگو

    میگو 400 گرم     پیاز 2 عدد     سیر 4 عدد

    گشنیز 300 گرم     شنبلیله 100 گرم     تمر هندی 100 گرم

    رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری     آرد 1 قاشق غذاخوری

    زردچوبه . نمک . فلفل سیاه مقدار لازم

    خورش قلیه میگو

    تمر هندی را با 2 لیوان آب جوش مخلوط کنید و 10 دقیقه کنار بگذارید سپس آن را صاف کنید.

    سبزی های قلیه میگو را ریز خرد کنید و در روغن فراوان و با حرارت متوسط سرخ کنید تا رنگ سبزی تیره شود ( دقت کنید سبزی نسوزد ).

    یک عدد پیاز و 4 حبه سیر را خرد کنید و با روغن تفت دهید تا نرم شوند ، آرد و رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را هم اضافه کنید و تفت دهید سپس سبزی سرخ شده را اضافه کنید.

    خورش قلیه میگو

    آب تمرهندی و 4 لیوان آب جوش را به سبزی سرخ شده اضافه کنید و پس از اینکه به جوش آمد در قابلمه را ببندید و با حرارت ملایم 1 ساعت بپزید تا به روغن بیفتد.

    یک عدد پیاز باقی مانده را خرد کنید و با روغن تفت دهید تا نرم شود سپس میگوهای تمیز شده ، زردچوبه ، نمک و فلفل بزنید و 5 دقیقه تفت دهید.

    پس از 1 ساعت میگوهای سرخ شده را به خورش اضافه کنید و پس از 20 دقیقه از روی حرارت بردارید و با چلو سرو کنید.

    + میتوانید قلیه ماهی را هم به همین روش تهیه کنید ( ماهی را سرخ کنید ).

    + طعم قلیه اصیل تند و کمی ترش است ، میتوانید به جای تمرهندی از رب انار ترش یا ملس استفاده کنید ( چاشنی اصلی این خورش تمر هندی است ).

    ‫5/5 ‫(9 نظر)

    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022