div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
خواص و مضرات نعناع
مارمالاد خرمالو
بلانچ و فریز کردن ذرت
قهوه ترک
نکات مهم در پخت کیک
مدل تزیین ماست – 6
تزیین هندوانه مدل کشتی
تزیین هندوانه مدل حیوانات – 3
ژله ویترینی توت فرنگی
سس تاهینی ( سس ارده )
کراکت سیب زمینی پنیری
سالاد کاهو رمانتیک
  1. کــد مطلـب : 12580
  2. بازدیــد : 3506
  3. بانــو شـف
خـانه » خورش » خورش قلیه میگو

خورش قلیه میگو

خورش قلیه میگو

قلیه میگو

میگو 400 گرم  |  گشنیز 300 گرم  |  شنبلیله 100 گرم  |  تمر هندی 100 گرم  |  پیاز 2 عدد  |  سیر 4 عدد  |  رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری  |  آرد 1 قاشق غذاخوری  |  زردچوبه 1 قاشق چایخوری  |  نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

خورش قلیه میگو

تمر هندی را با 2 لیوان آب جوش مخلوط کنید و 10 دقیقه کنار بگذارید سپس آن را صاف کنید.

سبزی های قلیه میگو را ریز خرد کنید و در روغن فراوان و با حرارت متوسط سرخ کنید تا رنگ سبزی تیره شود ( دقت کنید سبزی نسوزد ).

یک عدد پیاز و سیرها را خرد کنید و با روغن تفت دهید تا نرم شوند ، آرد و رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را هم اضافه کنید و تفت دهید سپس سبزی سرخ شده را اضافه کنید.

خورش قلیه میگو

آب تمرهندی و 4 لیوان آب جوش را به سبزی سرخ شده اضافه کنید و پس از اینکه به جوش آمد در قابلمه را ببندید و با حرارت ملایم 1 ساعت بپزید تا به روغن بیفتد.

یک عدد پیاز باقی مانده را خرد کنید و با روغن تفت دهید تا نرم شود سپس میگوهای تمیز شده ، زردچوبه ، نمک و فلفل بزنید و 5 دقیقه تفت دهید.

پس از 1 ساعت میگوهای سرخ شده را به خورش اضافه کنید و پس از 20 دقیقه از روی حرارت بردارید و با چلو سرو کنید.

+ میتوانید قلیه ماهی را هم به همین روش تهیه کنید ( ماهی را سرخ کنید ).

+ طعم قلیه اصیل تند و کمی ترش است ، میتوانید به جای تمرهندی از رب انار ترش یا ملس استفاده کنید ( چاشنی اصلی این خورش تمر هندی است ).

‫5/5 ‫(13 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • خورش مسما بادمجان خورش مسما بادمجان
    1. بازدید : 3021 بار
    خوراک لوبیا چیتی خوراک لوبیا چیتی
    1. بازدید : 3035 بار
    کشک بادمجان کبابی کشک بادمجان کبابی
    1. بازدید : 3058 بار
    خوراک سیب زمینی ربی خوراک سیب زمینی ربی
    1. بازدید : 3029 بار
    میلک شیک لوتوس میلک شیک لوتوس
    1. بازدید : 3046 بار
    کرم بیسکویت لوتوس کرم بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3049 بار
    شیر تغلیظ‌ شده خانگی شیر تغلیظ‌ شده خانگی
    1. بازدید : 3053 بار
    بیسکویت لوتوس بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3061 بار
    اسموتی قهوه شکلاتی اسموتی قهوه شکلاتی
    1. بازدید : 3045 بار
    شیر کاکائو شیر کاکائو
    1. بازدید : 3048 بار
    خوراک دل و جگر مرغ خوراک دل و جگر مرغ
    1. بازدید : 3058 بار
    دسر انار و تمشک قالبی دسر انار و تمشک قالبی
    1. بازدید : 3053 بار
    مافین با چیپس شکلاتی مافین با چیپس شکلاتی
    1. بازدید : 3043 بار
    خوراک گوشت و موسیر خوراک گوشت و موسیر
    1. بازدید : 3050 بار
    مربای به و سیب مربای به و سیب
    1. بازدید : 3054 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2022