طرز تهیه خمیر اگرول خانگی

خمیر پیراشکی

خمیر اگرول

تخم مرغ 1 عدد
آرد سفید 2 لیوان
آب سرد 1/4 لیوان
نمک 1/2 قاشق چایخوری

خمیر پیراشکی

تخم مرغ را درون کاسه ای بریزید و آرد و نمک را به تخم مرغ اضافه و با چنگال مخلوط کنید.

خمیر پیراشکی

آب سرد را به مواد اضافه و مخلوط کنید تا به شکل خمیری نرم و یکدست شود ( ممکن است آب سرد بیشتری نیاز باشد ).

خمیر پیراشکی

خمیر را روی سطح آرد پاشی شده 5 دقیقه ورز دهید ، خمیر را درون کاسه ای بگذارید و روی کاسه را بپوشانید و 30 دقیقه در دمای محیط استراحت دهید.

خمیر پیراشکی

خمیر را پس از ورز دادن با وردنه نازک پهن کنید و به صورت مربع های 15×15 سانتیمتر برش بزنید ( مابین خمیرها کمی آرد بپاشید تا به هم نچسبند ).

خمیر پیراشکی

خمیر اگرول در غذاهای آسیایی استفاده میشود ، میتوانید مواد غذایی را مانند پیراشکی درون این خمیر قرار دهید و سرخ کنید یا در فر بگذارید.

+ خمیر اگرول را میتوانید تا 3 ماه در فریزر نگهداری کنید.

برای نگهداری خمیر در فریزر ابتدا بین خمیرها کاغذ روغنی بگذارید سپس با سلفون بسته بندی کنید ، برای استفاده خمیر را از چند ساعت پیش از شروع به کار در دمای محیط قرار دهید.

‫5/5 ‏‫(18 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *