شیرینی پنجره ای
| شیر 1 لیوان |
| آرد گندم 1 لیوان |
| نشاسته گل 1/2 لیوان |
| تخم مرغ ( بزرگ ) 3 عدد |
| گلاب 4 قاشق غذاخوری |
| پودر قند برای تزیین |
تخم مرغ ها و گلاب را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
آرد ، نشاسته و شیر را به تخم مرغ اضافه و مخلوط کنید تا مایه شیرینی یکدست شود.
درون قابلمه روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود ( روغن باید به اندازه ارتفاع قالب باشد ).
قالب شیرینی را 10 ثانیه درون روغن داغ قرار دهید سپس در مایه شیرینی بزنید ( دقت کنید قسمت بالای قالب به مواد آغشته نشود ).
قالب را در روغن داغ بگذارید و تکان دهید تا قالب از شیرینی جدا شود ، پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود.
پس از سرخ شدن نان پنجره ای آن را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود سپس شیرینی های پنجره ای را درون ظرف سرو بگذارید و با پودر قند تزیین کنید.
+ روی ظرف شیرینی را با سلفون بپوشانید تا ماندگاری آن بیشتر شود.
+ برای جلوگیری از سوختگی شیرینی دقت کنید بیش از اندازه سرخ نشود.
+ اگر مایه شیرینی غلیظ بود میتوانید مقداری شیر یا گلاب اضافه کنید.
نشاسته گل چیه ؟
نشاسته گندم که به نشاسته گل معروفه
خیلی خوب شد ممنون ازت بانو شف
نوش جان عزیزم 😊