دوسا زیره ( پنکیک هندی )
| برنج 1 لیوان |
| لپه 1/2 لیوان |
| دال عدس 1/2 لیوان |
| سیر رنده شده 2 حبه |
| پودر زیره 1 قاشق غذاخوری |
| پودر زنجبیل 2 قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری |
| فلفل سبز و گشنیز خرد شده مقداری |
برنج ، لپه و دال عدس را درون کاسه ای بریزید و چند لیوان آب ولرم اضافه کنید و به مدت 8 تا 12 ساعت خیس دهید.
برنج ، لپه و دال عدس را پس از خیس خوردن بشویید و درون مخلوط کن بریزید سپس چند قاشق غذاخوری آب اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود.
فلفل سبز خرد شده ، گشنیز خرد شده ، زیره ، پودر زنجبیل ، سیر رنده شده ، بیکینگ پودر و نمک را هم به مواد اضافه و مخلوط کنید.
درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پس از اینکه روغن داغ شد با قاشق از مواد بردارید و در روغن بریزید ؛ هر دو طرف دوسا را سرخ کنید تا طلایی شود.
دوساهای سرخ شده را روی توری یا دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی اش گرفته شود ، دوسای زیره را میتوانید با انواع سس و ترشی سرو کنید.
