بانو شف
مطالب تصادفی
ادویه کدو حلوایی
مدل تزیین سبزی پلو ماهی – 2
اسنک سیب و کره بادام زمینی
اشکالات رایج در پخت شیرینی
روش پخت نودل ساده
اردور خیار و تن ماهی
آموزش تمیز کردن میگو
میوه آرایی و تزیین میوه – 3
دسر انجیر عسلی
مینی چیز کیک شکلاتی
کوکو کدو سبز و سیب زمینی
بلانچ و فریز کردن ذرت
  • کد مطلب : 350
  • بازدید مطلب : 37370
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » شیرینی خشک » شیرینی بامیه

    شیرینی بامیه

    شیرینی بامیه

    شیرینی بامیه

    شیرینی بامیه

    شیرینی بامیه
    شیرینی بامیه

    شیرینی بامیه

    بامیه

    آرد 1 لیوان     کره 50 گرم

    تخم مرغ 2 عدد     شکر 2 قاشق غذاخوری

    شربت بامیه

    زعفران 1/4 قاشق چایخوری     شکر 2 لیوان    گلاب 1/2 لیوان

    شیرینی بامیه

    شربت بامیه : 1 لیوان آب و 2 لیوان شکر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و شکر حل شود سپس زعفران ساییده و گلاب را اضافه و مخلوط کنید.

    اجازه دهید 10 دقیقه شربت بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید ( میتوانید 1 قاشق چایخوری آبلیمو اضافه کنید تا شربت شکرک نزند ).

    شیرینی بامیه

    بامیه : کره را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره ذوب شود سپس 1 لیوان آب ، آرد و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود ( برای خوشرنگ تر شدن بامیه 2 قاشق غذاخوری شربت به مواد اضافه کنید ).

    به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم خمیر را هم بزنید تا خمیر پخته شود ، قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه خمیر کمی خنک شد تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید تا خمیر نرم و یکدست شود.

    شیرینی بامیه

    داخل قابلمه روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود ( در زمان اضافه کردن خمیر دقت کنید روغن داغ نباشد ).

    خمیر بامیه را داخل قیف بریزید و به اندازه ای که میخواهید قیچی کنید ( دو سر قیچی را چرب کنید تا خمیر به قیچی نچسبد ) ، قابلمه را پر نکنید چون حجم خمیر پس از سرخ شدن دو برابر میشود.

    شیرینی بامیه

    بامیه ها را مرتب هم بزنید تا یکدست سرخ شوند و به یکدیگر نچسبند.

    پس از سرخ شدن بامیه های داغ را داخل شربت سرد بریزید ( دقت کنید بامیه ها داغ و شربت هم دمای اتاق باشد ) ، پس از 3 دقیقه بامیه ها را از شربت خارج کنید.

    + میتوانید بامیه ها را با پودر پسته یا پودر نارگیل تزیین کنید.

    + بامیه ها را با حرارت ملایم سرخ کنید سپس داغ درون شربت سرد بریزید.

    + بیشتر از زمان گفته شده بامیه ها را در شربت قرار ندهید تا نرم نشوند.

    5/5 (5 Reviews)
    ارسال نظر

    خبرنامه
    تبلیغات
    امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    پوره کدو حلوایی پوره کدو حلوایی
  • بازدید : 3016 بار
  • ادویه نان محلی ادویه نان محلی
  • بازدید : 3022 بار
  • میلک شیک کدو حلوایی میلک شیک کدو حلوایی
  • بازدید : 3018 بار
  • ادویه کدو حلوایی ادویه کدو حلوایی
  • بازدید : 3021 بار
  • کوفته بادمجان کبابی کوفته بادمجان کبابی
  • بازدید : 3034 بار
  • پاستای کلم بروکلی پاستای کلم بروکلی
  • بازدید : 3031 بار
  • سالاد کلم و سیب سالاد کلم و سیب
  • بازدید : 3048 بار
  • سالاد کلم و فلفل سبز سالاد کلم و فلفل سبز
  • بازدید : 3084 بار
  • سالاد کلم کلاسیک سالاد کلم کلاسیک
  • بازدید : 3096 بار
  • سس کنجد و زنجبیل سس کنجد و زنجبیل
  • بازدید : 3061 بار
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


    تهیه و تولید : پارس وی پی