div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
ادویه کاجون
فراستینگ پنیر خامه ای
تزیین هندوانه مدل حیوانات – 1
باقلوای لانه پرنده ( بلبل یواسی )
کرم بیسکویت لوتوس
سبزه عید با هسته مرکبات
ناگت سیب زمینی پنیری
مافین کلم بروکلی پنیری
مارمالاد سیب و توت فرنگی
شربت خیار سکنجبین
اسپاگتی آشیانه ای
میرزا قاسمی ( گیلان و مازندران )
  1. کــد مطلـب : 350
  2. بازدیــد : 38092
  3. بانــو شـف
خـانه » شیرینی خشک » شیرینی بامیه

شیرینی بامیه

شیرینی بامیه

بامیه

کره 110 گرم  |  تخم مرغ 5 عدد  |  آرد 2 لیوان  |  آب 1 و 1/2 لیوان  |  نمک 1/4 قاشق چایخوری

شهد بامیه

شکر 2 لیوان  |  آب 1 لیوان  |  گلاب 4 قاشق غذاخوری  |  زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری

شیرینی بامیه

شهد بامیه : آب و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید و شکر حل شود سپس زعفران و گلاب را اضافه و مخلوط کنید.

اجازه دهید شهد 10 دقیقه بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا سرد شود ( میتوانید 1 قاشق چایخوری آبلیمو هم اضافه کنید ).

شیرینی بامیه

بامیه : آب و کره را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید پس از اینکه به جوش آمد آرد و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود.

شیرینی بامیه

10 دقیقه با حرارت ملایم خمیر را هم بزنید تا خمیر بپزد سپس خمیر را درون کاسه ای بریزید و روی آن را با سلفون بپوشانید و کناری قرار دهید.

شیرینی بامیه

پس از اینکه خمیر کمی سرد شد تخم مرغ ها را به نوبت اضافه و مخلوط کنید تا خمیر نرم و یکدست شود ( در زمان اضافه کردن تخم مرغ خمیر باید ولرم باشد ).

شیرینی بامیه

خمیر را داخل قیف بریزید و به اندازه ای که میخواهید قیچی کنید ، حجم خمیر پس از سرخ شدن دو برابر میشود ( دو سر قیچی را چرب کنید تا خمیر به قیچی نچسبد ).

شیرینی بامیه

داخل قابلمه روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود ( در زمان اضافه کردن خمیر دقت کنید روغن داغ نباشد چون بامیه خشک میشود ).

قابلمه را پر نکنید چون حجم خمیر پس از سرخ شدن بیشتر میشود ، بامیه ها را مرتب هم بزنید تا یکدست سرخ شوند و به یکدیگر نچسبند.

شیرینی بامیه

پس از سرخ شدن بامیه های داغ را درون شهد سرد شده بریزید ( دقت کنید بامیه ها داغ و شربت هم دمای اتاق باشد ) ، پس از 3 دقیقه بامیه ها را از شربت خارج کنید.

+ میتوانید بامیه ها را با پودر پسته یا پودر نارگیل تزیین کنید.

+ بیشتر از زمان گفته شده بامیه ها را در شربت قرار ندهید تا نرم نشوند.

+ میتوانید به جای کره از روغن جامد استفاده کنید ، کره طعم بهتری به بامیه میدهد.

‫5/5 ‫(16 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • خورش مسما بادمجان خورش مسما بادمجان
    1. بازدید : 3021 بار
    خوراک لوبیا چیتی خوراک لوبیا چیتی
    1. بازدید : 3035 بار
    کشک بادمجان کبابی کشک بادمجان کبابی
    1. بازدید : 3058 بار
    خوراک سیب زمینی ربی خوراک سیب زمینی ربی
    1. بازدید : 3029 بار
    میلک شیک لوتوس میلک شیک لوتوس
    1. بازدید : 3046 بار
    کرم بیسکویت لوتوس کرم بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3049 بار
    شیر تغلیظ‌ شده خانگی شیر تغلیظ‌ شده خانگی
    1. بازدید : 3053 بار
    بیسکویت لوتوس بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3061 بار
    اسموتی قهوه شکلاتی اسموتی قهوه شکلاتی
    1. بازدید : 3045 بار
    شیر کاکائو شیر کاکائو
    1. بازدید : 3048 بار
    خوراک دل و جگر مرغ خوراک دل و جگر مرغ
    1. بازدید : 3058 بار
    دسر انار و تمشک قالبی دسر انار و تمشک قالبی
    1. بازدید : 3053 بار
    مافین با چیپس شکلاتی مافین با چیپس شکلاتی
    1. بازدید : 3043 بار
    خوراک گوشت و موسیر خوراک گوشت و موسیر
    1. بازدید : 3050 بار
    مربای به و سیب مربای به و سیب
    1. بازدید : 3054 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2022