div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
شربت بار ( شیره شکر )
پاستای کلم بروکلی
پاستا فارفاله با گوشت و قارچ
شیرینی مادلین ماچا ( چای سبز )
خورش قلیه میگو
باترکریم کلاسیک آمریکایی
آش ماش ( بدون گوشت )
دسر پودینگ نارگیلی
بستنی زعفرانی
بستنی شیر عسلی
سالاد میوه پاییزی
کلم پلو شیرازی اصل
  1. بانــو شـف
  2. بازدیــد : 37732
  3. کــد مطـلـب : 350
خـانه » شیرینی خشک » شیرینی بامیه

شیرینی بامیه

شیرینی بامیه

بامیه

آرد 1 لیوان     کره 50 گرم

تخم مرغ 2 عدد     شکر 2 قاشق غذاخوری

شربت بامیه

زعفران 1/4 قاشق چایخوری     شکر 2 لیوان    گلاب 1/2 لیوان

شیرینی بامیه

شربت بامیه : 1 لیوان آب و 2 لیوان شکر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و شکر حل شود سپس زعفران ساییده و گلاب را اضافه و مخلوط کنید.

اجازه دهید 10 دقیقه شربت بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید ( میتوانید 1 قاشق چایخوری آبلیمو اضافه کنید تا شربت شکرک نزند ).

شیرینی بامیه

بامیه : کره را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره ذوب شود سپس 1 لیوان آب ، آرد و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود ( برای خوشرنگ تر شدن بامیه 2 قاشق غذاخوری شربت به مواد اضافه کنید ).

به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم خمیر را هم بزنید تا خمیر پخته شود ، قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه خمیر کمی خنک شد تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید تا خمیر نرم و یکدست شود.

شیرینی بامیه

داخل قابلمه روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود ( در زمان اضافه کردن خمیر دقت کنید روغن داغ نباشد ).

خمیر بامیه را داخل قیف بریزید و به اندازه ای که میخواهید قیچی کنید ( دو سر قیچی را چرب کنید تا خمیر به قیچی نچسبد ) ، قابلمه را پر نکنید چون حجم خمیر پس از سرخ شدن دو برابر میشود.

شیرینی بامیه

بامیه ها را مرتب هم بزنید تا یکدست سرخ شوند و به یکدیگر نچسبند.

پس از سرخ شدن بامیه های داغ را داخل شربت سرد بریزید ( دقت کنید بامیه ها داغ و شربت هم دمای اتاق باشد ) ، پس از 3 دقیقه بامیه ها را از شربت خارج کنید.

شیرینی بامیه

+ میتوانید بامیه ها را با پودر پسته یا پودر نارگیل تزیین کنید.

+ بامیه ها را با حرارت ملایم سرخ کنید سپس داغ درون شربت سرد بریزید.

+ بیشتر از زمان گفته شده بامیه ها را در شربت قرار ندهید تا نرم نشوند.

‫5/5 ‫(12 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
خبرنامه
تبلیغات
امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    مرغ بریان شکم پر مرغ بریان شکم پر
    1. بازدید : 3093 بار
    دسر بار گریپ فروت دسر بار گریپ فروت
    1. بازدید : 3131 بار
    لوکوم پرتقال ( لوقما ) لوکوم پرتقال ( لوقما )
    1. بازدید : 3172 بار
    کیک پرتقال خونی کیک پرتقال خونی
    1. بازدید : 3183 بار
    خورش کرفس با گوشت خورش کرفس با گوشت
    1. بازدید : 3556 بار
    ذرت مکزیکی خامه ای ذرت مکزیکی خامه ای
    1. بازدید : 3201 بار
    ساندویچ هات داگ تنوری ساندویچ هات داگ تنوری
    1. بازدید : 3158 بار
    دسر پرتقال ژله ای دسر پرتقال ژله ای
    1. بازدید : 3170 بار
    حلیم گندم حلیم گندم
    1. بازدید : 3224 بار
    آش ماش ( بدون گوشت ) آش ماش ( بدون گوشت )
    1. بازدید : 3505 بار
    دسر بار پرتقالی دسر بار پرتقالی
    1. بازدید : 3134 بار
    خوراک مرغ پرتقالی خوراک مرغ پرتقالی
    1. بازدید : 3337 بار
    چاشنی فلفل هالوپینو چاشنی فلفل هالوپینو
    1. بازدید : 3291 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2021