div id="site-title"> بانو شف div
  • تبلیغات
  • مطالب تصادفی
    تزیین تخم مرغ مدل آدم برفی
    حلیم گندم
    اپل رینگ ( حلقه سیب دارچینی )
    میلک شیک موز و بادام زمینی
    کاچی آرد گندم
    کیک باقلوا
    کوکی کرینکل با پودر کیک
    ادویه عدس پلو
    میت بال ( کوفته قلقلی )
    حلوا تیره
    آش ماش ( بدون گوشت )
    شیرینی لیمویی
    1. کــد مطلـب : 350
    2. بازدیــد : 37889
    3. بانــو شـف
    خـانه » شیرینی خشک » شیرینی بامیه

    شیرینی بامیه

    شیرینی بامیه

    بامیه

    آرد 1 لیوان     کره 50 گرم

    تخم مرغ 2 عدد     شکر 2 قاشق غذاخوری

    شربت بامیه

    زعفران 1/4 قاشق چایخوری     شکر 2 لیوان    گلاب 1/2 لیوان

    شیرینی بامیه

    شربت بامیه : 1 لیوان آب و 2 لیوان شکر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و شکر حل شود سپس زعفران ساییده و گلاب را اضافه و مخلوط کنید.

    اجازه دهید 10 دقیقه شربت بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید ( میتوانید 1 قاشق چایخوری آبلیمو اضافه کنید تا شربت شکرک نزند ).

    شیرینی بامیه

    بامیه : کره را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره ذوب شود سپس 1 لیوان آب ، آرد و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود ( برای خوشرنگ تر شدن بامیه 2 قاشق غذاخوری شربت به مواد اضافه کنید ).

    به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم خمیر را هم بزنید تا خمیر پخته شود ، قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه خمیر کمی خنک شد تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید تا خمیر نرم و یکدست شود.

    شیرینی بامیه

    داخل قابلمه روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود ( در زمان اضافه کردن خمیر دقت کنید روغن داغ نباشد ).

    خمیر بامیه را داخل قیف بریزید و به اندازه ای که میخواهید قیچی کنید ( دو سر قیچی را چرب کنید تا خمیر به قیچی نچسبد ) ، قابلمه را پر نکنید چون حجم خمیر پس از سرخ شدن دو برابر میشود.

    شیرینی بامیه

    بامیه ها را مرتب هم بزنید تا یکدست سرخ شوند و به یکدیگر نچسبند.

    پس از سرخ شدن بامیه های داغ را داخل شربت سرد بریزید ( دقت کنید بامیه ها داغ و شربت هم دمای اتاق باشد ) ، پس از 3 دقیقه بامیه ها را از شربت خارج کنید.

    شیرینی بامیه

    + میتوانید بامیه ها را با پودر پسته یا پودر نارگیل تزیین کنید.

    + بامیه ها را با حرارت ملایم سرخ کنید سپس داغ درون شربت سرد بریزید.

    + بیشتر از زمان گفته شده بامیه ها را در شربت قرار ندهید تا نرم نشوند.

    ‫5/5 ‫(12 نظر)

    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022