بانو شف
مطالب تصادفی
موکتل پرتقال و لیموترش
دیپ چیز وگان ( گیاهی )
فلافل خانگی
دوسا زیره ( پنکیک هندی )
آموزش پوست کندن گوجه فرنگی
کیک شکلاتی بدون تخم مرغ
پنکیک ردولوت با کرم پنیری
دسر قهوه ژله ای
اسموتی موز و خامه
سالاد کلم و فلفل سبز
شیرینی چوروس اسپانیایی
پودر پنج ادویه چینی
  • کد مطلب : 350
  • بازدید مطلب : 37539
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » شیرینی خشک » شیرینی بامیه

    شیرینی بامیه

    شیرینی بامیه

    شیرینی بامیه

    شیرینی بامیه

    شیرینی بامیه
    شیرینی بامیه

    شیرینی بامیه

    بامیه

    آرد 1 لیوان     کره 50 گرم

    تخم مرغ 2 عدد     شکر 2 قاشق غذاخوری

    شربت بامیه

    زعفران 1/4 قاشق چایخوری     شکر 2 لیوان    گلاب 1/2 لیوان

    شیرینی بامیه

    شربت بامیه : 1 لیوان آب و 2 لیوان شکر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و شکر حل شود سپس زعفران ساییده و گلاب را اضافه و مخلوط کنید.

    اجازه دهید 10 دقیقه شربت بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید ( میتوانید 1 قاشق چایخوری آبلیمو اضافه کنید تا شربت شکرک نزند ).

    شیرینی بامیه

    بامیه : کره را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره ذوب شود سپس 1 لیوان آب ، آرد و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود ( برای خوشرنگ تر شدن بامیه 2 قاشق غذاخوری شربت به مواد اضافه کنید ).

    به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم خمیر را هم بزنید تا خمیر پخته شود ، قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه خمیر کمی خنک شد تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید تا خمیر نرم و یکدست شود.

    شیرینی بامیه

    داخل قابلمه روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود ( در زمان اضافه کردن خمیر دقت کنید روغن داغ نباشد ).

    خمیر بامیه را داخل قیف بریزید و به اندازه ای که میخواهید قیچی کنید ( دو سر قیچی را چرب کنید تا خمیر به قیچی نچسبد ) ، قابلمه را پر نکنید چون حجم خمیر پس از سرخ شدن دو برابر میشود.

    شیرینی بامیه

    بامیه ها را مرتب هم بزنید تا یکدست سرخ شوند و به یکدیگر نچسبند.

    پس از سرخ شدن بامیه های داغ را داخل شربت سرد بریزید ( دقت کنید بامیه ها داغ و شربت هم دمای اتاق باشد ) ، پس از 3 دقیقه بامیه ها را از شربت خارج کنید.

    شیرینی بامیه

    + میتوانید بامیه ها را با پودر پسته یا پودر نارگیل تزیین کنید.

    + بامیه ها را با حرارت ملایم سرخ کنید سپس داغ درون شربت سرد بریزید.

    + بیشتر از زمان گفته شده بامیه ها را در شربت قرار ندهید تا نرم نشوند.

    ‫5/5 ‫(9 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      نان شیرینی ختایی نان شیرینی ختایی
    • بازدید : 3043 بار
    • سالاد ژامبون کلاسیک سالاد ژامبون کلاسیک
    • بازدید : 3036 بار
    • ژله بریلو خانگی ژله بریلو خانگی
    • بازدید : 3044 بار
    • بستنی شیر عسلی بستنی شیر عسلی
    • بازدید : 3045 بار
    • ژله ویترینی توت فرنگی ژله ویترینی توت فرنگی
    • بازدید : 3058 بار
    • نان شیرمال کشمشی نان شیرمال کشمشی
    • بازدید : 3083 بار
    • خمیر اگرول خانگی خمیر اگرول خانگی
    • بازدید : 3138 بار
    • سوپ عدس و هویج سوپ عدس و هویج
    • بازدید : 3086 بار
    • اسموتی موز و خامه اسموتی موز و خامه
    • بازدید : 3136 بار
    • پودر پنج ادویه چینی پودر پنج ادویه چینی
    • بازدید : 3074 بار
    • پنکیک سیب پنکیک سیب
    • بازدید : 3142 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی