برگر ترکی
گوشت چرخ کرده 500 گرم آرد سوخاری 1 قاشق غذاخوری
ورستر شایر 2 قاشق چایخوری پودر سیر 1/4 قاشق چایخوری
سس مایونز 2 قاشق غذاخوری پودر پیاز 1/4 قاشق چایخوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری
گوشت چرخ کرده ، آرد سوخاری ، سس مایونز ، سس ورستر شایر ، پودر پیاز ، پودر سیر ، نمک و فلفل سیاه را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
مایه برگر را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید و به آن شکل دهید سپس 1 ساعت در یخچال استراحت دهید ( بین برگرها کاغذ بگذارید تا به هم نچسبند ).
برگرها را روی کباب پز یا ماهیتابه ای که چرب کرده اید بگذارید و هر طرف برگر را 5 دقیقه کباب کنید ( حرارت متوسط به بالا باشد ).
برگر را در نان همبرگر قرار دهید و برش های خیار شور ، گوجه فرنگی ، پیاز و کاهو اضافه کنید.
+ در زمان تهیه مایه برگر تمام مواد باید سرد باشند.
+ میتوانید به جای سس ورستر شایر از سس سویا استفاده کنید.
+ در زمان کباب کردن روی برگر را با قاشق فشار ندهید چون برگر خشک میشود.
+ برگر را زیاد ورز ندهید در حدی که مواد برگر مخلوط شوند کافیست.
هنوز دیدگاهی منتشر نشده است