برگر ترکی
| گوشت چرخ کرده 500 گرم |
| سس مایونز 2 قاشق غذاخوری |
| سس ورچستر 2 قاشق چایخوری |
| آرد سوخاری 1 قاشق غذاخوری |
| پودر سیر 1/4 قاشق چایخوری |
| پودر پیاز 1/4 قاشق چایخوری |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
| فلفل 1/4 قاشق چایخوری |
گوشت چرخ کرده ، آرد سوخاری ، سس مایونز ، سس ورچستر ، پودر پیاز ، پودر سیر ، نمک و فلفل سیاه را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
مایه برگر را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید و به آن شکل دهید سپس 1 ساعت در یخچال استراحت دهید ( بین برگرها کاغذ بگذارید تا به هم نچسبند ).
برگرها را روی کباب پز یا ماهیتابه ای که چرب کرده اید بگذارید و هر طرف برگر را 5 دقیقه کباب کنید ( حرارت متوسط به بالا باشد ).
برگر را در نان همبرگر قرار دهید سپس به آن برش های خیار شور ، گوجه فرنگی ، پیاز ، کاهو ، سس برگر و … اضافه کنید.
+ در زمان تهیه مایه برگر تمام مواد باید سرد باشند.
+ میتوانید به جای سس ورچستر از سس سویا استفاده کنید.
+ در زمان کباب کردن روی برگر را با قاشق فشار ندهید چون برگر خشک میشود ؛ برگر را زیاد ورز ندهید در حدی که مواد برگر مخلوط شوند کافیست.
