همبرگر
| پیاز 1 عدد |
| تخم مرغ 1 عدد |
| پودر سوخاری 1/2 لیوان |
| گوشت چرخ کرده 600 گرم |
| سیر رنده شده 2 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
سس همبرگر
| گوجه فرنگی رنده شده 1 لیوان |
| سس کچاپ 2 قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری |
| سیر رنده شده 1/2 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
گوشت چرخ کرده ( سرد ) ، تخم مرغ ، پودر سوخاری ، نمک ، فلفل سیاه ، پیاز و سیر رنده شده را درون کاسه ای مخلوط کنید و 1 تا 2 دقیقه ورز دهید تا یکدست شود.
مایه برگر را به 4 قسمت تقسیم کنید ، درون تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید ، برگرها را درون تابه بگذارید و هر طرف را 5 دقیقه سرخ کنید و از تابه خارج کنید.
درون تابه مقداری روغن بریزید ، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس سس کچاپ ، گوجه فرنگی رنده شده ، سیر رنده شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
پس از اینکه سس به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و برگرها را اضافه کنید ( پس از 5 دقیقه برگرها را برگردانید ) ، اجازه دهید سس غلیظ شود.
برگرها را از سس خارج کنید و درون نان همبرگر بگذارید ، ساندویچ همبرگر را درون تابه ( سس گوجه فرنگی ) بگذارید و مقداری از سس روی نان های ساندویچ بریزید.
در تابه را ببندید و 1 دقیقه زمان پخت دهید تا نان ها نرم شوند سپس سرو کنید.
+ ایسلاک برگر ( همبرگر خیس ) غذای خیابانی کشور ترکیه است ، برای تهیه ایسلاک برگر از گوشت با چربی متوسط استفاده میشود.
