مرغ لقمه ای بوفالو
| سینه مرغ 3 عدد |
| سس فلفل قرمز تند 1/4 لیوان |
| کره یا روغن حیوانی 2 قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری |
| پودر سیر 1 قاشق چایخوری |
| پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری |
| فلفل 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
نشاسته ذرت ، پودر سیر ، پاپریکا ، نمک و فلفل را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.
چربی و استخوان سینه های مرغ را جدا کنید و مرغ را به تکه های 3 سانتیمتری خرد کنید سپس مرغ خرد شده را با مواد خشک مخلوط کنید.
درون تابه کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود.
مرغ های خرد شده را درون روغن داغ بریزید و دو طرف آنها را سرخ کنید ( هر طرف تکه های مرغ را 5 دقیقه با حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی شوند ).
برای تهیه سس بوفالو ، کره و سس فلفل قرمز تند را درون تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید ، مخلوط کنید تا کره ذوب شده و سس گرم شود.
برای تهیه سس بوفالو میتوانید به آموزش سس بوفالو خانگی هم مراجعه کنید.
تکه های مرغ سرخ شده را به سس اضافه و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید ، لقمه های مرغ بوفالو را گرم سرو کنید.
+ میتوانید به جای سرخ کردن مرغ ، تکه های مرغ را 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و برشته کنید ( ته سینی را چرب کنید ).
