مرغ لقمه ای با سس بوفالو
| سینه مرغ 3 عدد |
| سس فلفل قرمز تند 1/4 لیوان |
| کره یا روغن حیوانی 2 قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری |
| پودر سیر 1 قاشق چایخوری |
| پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری |
| فلفل 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
نشاسته ذرت ، پودر سیر ، پاپریکا ، نمک و فلفل را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.
چربی و استخوان سینه های مرغ را جدا کنید و مرغ را به تکه های 3 سانتیمتری خرد کنید سپس مرغ خرد شده را با مواد خشک مخلوط کنید.
تکه های مرغ مزه دار شده و کمی روغن درون تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
دو طرف تکه های مرغ را سرخ کنید ( هر طرف تکه های مرغ را 5 دقیقه با حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی شوند ).
برای تهیه سس بوفالو ، کره و سس فلفل قرمز تند را درون تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید.
مخلوط کنید تا کره ذوب شده و سس گرم شود ( برای تهیه سس بوفالو میتوانید به آموزش سس بوفالو خانگی هم مراجعه کنید ).
تکه های مرغ را به سس بوفالو اضافه و مخلوط کنید تا سس جذب شود سپس از روی حرارت بردارید.
لقمه های مرغ بوفالو را گرم و همراه با نان ، سیب زمینی سرخ شده و … سرو کنید.
+ میتوانید به جای سرخ کردن مرغ ، تکه های مرغ را 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و برشته کنید ( ته سینی را چرب کنید ).
