پنکیک سیب زمینی پنیری
| تخم مرغ 1 عدد |
| سیب زمینی 4 عدد |
| پنیر رنده شده 1/2 لیوان |
| آرد یا نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری |
| پیازچه خرد شده 2 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر سیر 1 قاشق چایخوری |
سیب زمینی ها را بپزید سپس پوست بگیرید و پس از اینکه کمی سرد شد پوره کنید.
پوره سیب زمینی را با تخم مرغ ، پنیر رنده شده ، پیازچه خرد شده ، آرد ، پودر سیر و فلفل سیاه مخلوط کنید تا به شکل خمیری نرم و یکدست شود ( اگر نیاز بود 1 قاشق دیگر آرد اضافه کنید ).
درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، از خمیر سیب زمینی بردارید و با دست به آن شکل دهید و درون تابه بگذارید.
پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود ، پنکیک سیب زمینی پنیری را میتوانید با خامه ترش سرو کنید.
+ میتوانید درون کاسه مقداری آرد بریزید و پنکیک های سیب زمینی را پیش از قرار دادن در روغن در آرد بزنید تا برشته تر شوند.
