طرز تهیه کباب لا پلو

پلو کباب

کباب لا پلو

برنج 4 لیوان
پیاز متوسط 2 عدد
گوجه فرنگی 2 عدد
گوشت چرخ کرده 250 گرم
کره یا روغن حیوانی 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری
سماق 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل مقدار لازم

پلو کباب

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و آب گرفته ، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید و کمی ورز دهید تا یکدست شود سپس 1 ساعت درون یخچال بگذارید تا گوشت سرد شود.

پلو کباب

مایه گوشت را از یخچال خارج کنید سپس تکه هایی بردارید و کف دست تان به شکل گرد فرم دهید سپس دو طرف گوشت را با روغن سرخ کنید.

پلو کباب

گوجه ها را بشویید و به صورت حلقه ای خرد کنید سپس نمک بزنید و با مقداری روغن سرخ کنید.

پلو کباب

برنج را آبکشی کنید ، برای ته دیگ مقداری از برنج را با زعفران مخلوط کنید و درون قابلمه بریزید ، نیمی از برنج سفید را اضافه کنید ( برنج را کمی خام تر آبکشی کنید ).

پلو کباب

سماق را روی برنج بپاشید سپس گوشت سرخ شده را اضافه کنید ، گوجه های سرخ شده را روی کباب بگذارید و باقی مانده برنج سفید را روی آن بریزید.

پلو کباب

قابلمه را روی حرارت قرار دهید و پس از اینکه بخار کرد حرارت را ملایم کنید و کره را روی برنج بریزید ( میتوانید مقداری زعفران اضافه کنید ) ، در قابلمه را ببندید و اجازه دهید کباب لاپلو آماده شود.

+ میتوانید به جای گوشت چرخ کرده از مرغ یا بوقلمون چرخ کرده هم استفاده کنید.

+ میتوانید به همراه گوجه مقداری بادمجان هم سرخ کنید و روی مایه گوشت بگذارید.

‫4.8/5 ‏‫(13 نظر)‬

اشتراک در
اطلاع از
2 دیدگاه ها
قدیمی‌ترین
تازه‌ترین بیشترین رأی
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها