نان برگر بدون خمیر مایه
| آرد 2 لیوان |
| شیر ولرم 3/4 لیوان |
| سفیده تخم مرغ 1 عدد |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
| کنجد 2 قاشق چایخوری |
| روغن 2 قاشق غذاخوری |
| پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری |
آرد ، بیکینگ پودر ، پودر سیر و نمک را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس شیر و روغن را اضافه و مخلوط کنید تا به شکل خمیری نرم شود.
روی سطح کار آرد بپاشید سپس خمیر را روی سطح کار بگذارید و 1 دقیقه ورز دهید ( خمیر را بیشتر از این زمان ورز ندهید ).
خمیر را درون کاسه بگذارید و روی کاسه را با سلفون یا حوله مرطوبی بپوشانید و 15 دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید سپس خمیر را به 6 قسمت تقسیم کنید.
خمیرها را گرد کنید و با فاصله درون سینی فر بگذارید ، سفیده تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری آب رقیق کنید و روی نان ها بزنید و کنجد بپاشید.
سینی را 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید تا نان ها طلایی شوند ، پس از پخت سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید نان ها سرد شوند.
سلام میشه داخل خمیر با مواد مثلا گوشت و پنیر پیتزا پر کرد بعد گذاشت تو فر ؟
سلام عزیزم ، میشه مشکلی نداره 😊
سلام حجم مواد دوبرابر کردم ۴ تا گردالی درست کردم گذاشتم فر به نظرت درمیاد؟ قطر همبرگرای شما چقدر درمیومد؟
سلام عزیزم ، تعداد نان بستگی به چونه ای که میگیری داره با این دستور 6 تا چونه به قطر 5 سانتیمتر میشه تهیه کرد 😊