کباب دل مرغ
دل مرغ 400 گرم |
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری |
کره یا روغن 2 قاشق غذاخوری |
نمک و فلفل سیاه مقدار لازم |
قسمت بالایی دل های مرغ را کمی برش بزنید و فشار دهید تا خونابه ها خارج شوند سپس آنها را بشویید ( دل را نصف نکنید ).
دل های مرغ را به سیخ بکشید و مقداری نمک و فلفل سیاه روی دل ها بپاشید سپس سیخ های دل را روی کباب پز یا درون تابه قرار دهید.
با کره ذوب شده یا روغن روی دل های مرغ را چرب کنید ( استفاده از کره یا روغن اختیاری است ) ، پس از اینکه دل ها کباب شدند روی آنها آبلیمو بریزید و با نان سرو کنید.
+ در صورت تمایل میتوانید مقداری دنبه خرد شده بین دل ها قرار دهید.
+ دل مرغ به تنهایی طعم خوبی دارد اما میتوانید در صورت تمایل ادویه ها و چاشنی هایی مانند پودر پیاز ، پودر سیر ، پاپریکا ، رب انار و … به آن اضافه کنید.
+ قلب مرغ منبع خوب پروتئین و مواد معدنی و سرشار از آهن و روی است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند و مصرف مناسب آن برای همه افراد مفید است.