کباب دل مرغ
دل مرغ 400 گرم |
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری |
کره یا روغن 2 قاشق غذاخوری |
نمک و فلفل سیاه مقدار لازم |
دل مرغ را تمیز کنید ( یک طرف دل را شکاف دهید و خونابه را خارج کنید و دل را بشویید ).
دل های مرغ را به سیخ بکشید ، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید و روی دل ها بپاشید سپس سیخ های دل را روی کباب پز یا درون تابه قرار دهید.
با کره ذوب شده یا روغن روی دل های مرغ را چرب کنید ( استفاده از کره یا روغن سلیقه ای است و میتوانید چربی را حذف کنید ).
پس از اینکه دل ها کباب شدند روی آنها آبلیمو بریزید و با نان سرو کنید.
+ در صورت تمایل میتوانید مقداری دنبه خرد کنید و ما بین دل ها قرار دهید.
+ دل مرغ به تنهایی طعم خوبی دارد اما میتوانید در صورت تمایل ادویه ها و چاشنی هایی مانند پودر پیاز ، پودر سیر ، پاپریکا ، رب انار و … به آن اضافه کنید.
+ قلب مرغ منبع خوب پروتئین و مواد معدنی و سرشار از آهن و روی است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند و مصرف مناسب آن برای همه افراد مفید است.