بیسکویت چای
| آرد 1/2 لیوان |
| نشاسته ذرت 1/4 لیوان |
| کره یا روغن جامد 1/2 لیوان |
| شربت بار یا عسل 1/4 لیوان |
| پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری |
| اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری |
| نمک 1/8 قاشق چایخوری |
| شکلات برای تزیین |
کره ذوب شده ، شربت بار ، پودر دارچین ، نمک و اسانس وانیل را مخلوط کنید تا یکدست شود سپس آرد و نشاسته ذرت را اضافه و مخلوط کنید تا به شکل خمیر شود.
خمیر را روی سطح کار پهن کنید و قالب بزنید ( تکه ای کاغذ را به صورت الگوی تی بگ برش بزنید و روی خمیر بگذارید و برش بزنید ، قسمت بالای خمیر را سوراخ کنید ).
درون سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و خمیرها را با فاصله در سینی قرار دهید سپس سینی را 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید تا خمیرها سرد شوند.
سینی را پس از استراحت به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید بگذارید ( پس از اینکه لبه های بیسکویت کمی طلایی شد آماده است ).
پس از پخت سینی را از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا بیسکویت ها سرد شوند ، مقداری شکلات ذوب کنید و بیسکویت ها را در آن بزنید ، بیسکویت چای را میتوانید تا 7 روز در طرف دربسته و در دمای محیط نگهداری کنید.
+ میتوانید به جای شربت بار یا عسل از پودر قند استفاده کنید.
+ میتوانید به جای آرد گندم از آرد نارگیل یا آرد بادام استفاده کنید.
+ در صورت تمایل میتوانید 2 قاشق چایخوری پودر چای ارل گری به خمیر اضافه کنید.
