بیسکویت چای
| آرد 1/2 لیوان |
| نشاسته ذرت 1/4 لیوان |
| روغن جامد یا کره 1/2 لیوان |
| شربت بار یا عسل 1/4 لیوان |
| پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری |
| اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری |
| نمک 1/8 قاشق چایخوری |
| شکلات مقداری برای تزیین |
روغن یا کره ذوب شده ، شربت بار یا عسل ، پودر دارچین ، نمک و اسانس وانیل را درون کاسه ای بریزید و با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود.
آرد و نشاسته ذرت را به مواد اضافه و با قاشق مخلوط کنید تا به شکل خمیری نرم شود.
خمیر را روی سطح کار پهن کنید و قالب بزنید ( تکه ای کاغذ را به صورت الگوی تی بگ برش بزنید و روی خمیر بگذارید و برش بزنید ، قسمت بالای خمیر را سوراخ کنید ).
ته سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و خمیر را با فاصله درون سینی قرار دهید ، سینی را 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خمیر سرد شود.
سینی را پس از استراحت به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید بگذارید ( پس از اینکه لبه های بیسکویت کمی طلایی شد آماده است ).
پس از پخت سینی را از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا بیسکویت ها سرد شوند ، مقداری شکلات را به روشن بن ماری یا در ماکروفر ذوب کنید و انتهای بیسکویت را درون آن بزنید.
بیسکویت چای را میتوانید تا چند روز در طرف دربسته و در دمای اتاق نگهداری کنید.
+ میتوانید به جای شربت بار یا عسل از پودر قند استفاده کنید.
+ میتوانید به جای آرد گندم از آرد نارگیل یا آرد بادام هم استفاده کنید.
+ در صورت تمایل 2 قاشق چایخوری چای ارل گری پودر شده به خمیر اضافه کنید.
