کوکو سیب زمینی خام
| پیاز 1 عدد |
| تخم مرغ 2 عدد |
| سیب زمینی 4 عدد |
| آرد 4 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه مقدار لازم |
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، سیب زمینی ها و پیاز را رنده کنید و درون دستمال تمیزی بریزید و با فشار دست آب اضافی شان را بگیرید.
سیب زمینی و پیاز رنده شده و آب گرفته ، تخم مرغ ها ، آرد ، نمک و فلفل سیاه را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، با قاشق از مایه کوکو سیب زمینی بردارید و درون روغن بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید تا طلایی شود.
کوکو سیب زمینی را پس از سرخ شدن روی توری یا دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود سپس با نان ، خیار شور ، گوجه فرنگی ، زیتون و … سرو کنید.
+ در صورت تمایل میتوانید به مایه کوکو مقداری پودر سیر اضافه کنید.
+ برای تهیه کوکو سیب زمینی سوخاری به جای آرد از آرد سوخاری استفاده کنید.
+ میتوانید مایه کوکو را با فاصله درون سینی فر که چرب کرده اید بگذارید و چند دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید تا آماده شود.
