کوکو سیب زمینی
| پیاز 1 عدد |
| تخم مرغ 4 عدد |
| سیب زمینی 4 عدد |
| زردچوبه 1 قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل سیاه مقدار لازم |
سیب زمینی ها را بپزید و پس از اینکه کمی سرد شدند پوست بگیرید و پوره کنید سپس با پیاز رنده شده ، تخم مرغ ، زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید.
مایه کوکو را 1 ساعت در یخچال استراحت دهید ، درون تابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس مواد را درون تابه بریزید و با پشت قاشق پهن کنید.
حرارت را ملایم کنید و در تابه را ببندید و پس از اینکه یک طرف کوکو پخت آن را برگردانید.
کوکو سیب زمینی را به چهار قسمت تقسیم کنید سپس برگردانید و مجدد مقداری روغن اضافه کنید ( اضافه کردن روغن مانع از ته گرفتن کوکو میشود ).
کوکو سیب زمینی را میتونید همراه با نان و انواع دورچین مانند ماست ، خیارشور ، ترشی ، شور ، زیتون ، گوجه ، سالاد و … سرو کنید.
+ برای پف بیشتر میتوانید 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر به مایه کوکو اضافه کنید.
+ اضافه کردن مقداری پودر سیر و پودر تخم گشنیز عطر خوبی به کوکو میدهد.
