div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
ته چین قورمه سبزی
بیف استروگانف کلاسیک
فیله بوقلمون سوخاری
مدل تزیین شب یلدا – 8
املت انار ( گیلان و مازندران )
ادویه نان محلی
شربت خیار سکنجبین
کاچی آرد برنج
نان شیرینی ختایی
نوشیدنی هورچاتا لاته
گواکاموله ( دیپ مکزیکی )
پنکیک سیب زمینی
  1. کــد مطلـب : 13176
  2. بازدیــد : 3465
  3. بانــو شـف
خـانه » بیسکویت و کوکی » کرینکل شکلاتی ( کوکی شکلاتی ترک دار )

کرینکل شکلاتی ( کوکی شکلاتی ترک دار )

کوکی شکلاتی ترک دار

کرینکل شکلاتی

تخم مرغ 2 عدد  |  پودر قند 1 لیوان  |  شکر 1 و 1/2 لیوان  |  آرد 1 و 1/2 لیوان  |  پودر کاکائو 3/4 لیوان  |  شکلات چیپسی 1/2 لیوان  |  کره یا روغن جامد 6 قاشق غذاخوری  |  اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری  |  بیکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چایخوری

کوکی شکلاتی ترک دار

پودر کاکائو ، شکر و کره ذوب شده را درون کاسه بریزید و مخلوط کنید ( کره سرد شده باشد ).

کوکی شکلاتی ترک دار

تخم مرغ ها و اسانس وانیل را به مواد کاکائویی اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود.

کوکی شکلاتی ترک دار

بیکینگ پودر و آرد را الک کنید و آن را کم کم به مواد اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود.

کوکی شکلاتی ترک دار

شکلات چیپسی را به مواد کوکی اضافه و مخلوط کنید ( میتوانید شکلات چیپسی را حذف کنید اما شکلات باعث بهتر شدن طعم و بافت کوکی میشود ).

کوکی شکلاتی ترک دار

روی کاسه را با سلفون بپوشانید و خمیر شکلاتی را چند ساعت در یخچال استراحت دهید ( پیشنهاد میشود از یک روز قبل خمیر کوکی را آماده کنید ).

کوکی شکلاتی ترک دار

خمیر شکلاتی را پس از اینکه به خوبی سرد و سفت شد از یخچال خارج کنید ، با قاشق از خمیر بردارید و به شکل توپ هایی آماده کنید و درون پودر قند بزنید.

کوکی شکلاتی ترک دار

توپ های شکلاتی را با فاصله درون سینی فر بگذارید ( ته سینی کاغذ روغنی باشد ) سپس سینی کوکی ها را 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

کوکی شکلاتی ترک دار

پس از استراحت سینی را 10 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید ( قسمت بیرونی کوکی باید خشک و ترک دار و قسمت میانی آن نرم باشد ).

پس از پخت کوکی ها را از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا سرد شود ، پس از اینکه سرد شد از کاغذ جدا کنید و درون ظرف سرو بگذارید.

+ از پودر کاکائو بدون شکر و خالص استفاده کنید.

+ در تمام مراحل کار خمیر شکلاتی باید سرد بماند ، اگر در حین کار خمیر چسبنده شد مجدد در یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس به آن شکل دهید.

‫5/5 ‫(11 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • خورش مسما بادمجان خورش مسما بادمجان
    1. بازدید : 3021 بار
    خوراک لوبیا چیتی خوراک لوبیا چیتی
    1. بازدید : 3035 بار
    کشک بادمجان کبابی کشک بادمجان کبابی
    1. بازدید : 3058 بار
    خوراک سیب زمینی ربی خوراک سیب زمینی ربی
    1. بازدید : 3029 بار
    میلک شیک لوتوس میلک شیک لوتوس
    1. بازدید : 3046 بار
    کرم بیسکویت لوتوس کرم بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3049 بار
    شیر تغلیظ‌ شده خانگی شیر تغلیظ‌ شده خانگی
    1. بازدید : 3053 بار
    بیسکویت لوتوس بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3061 بار
    اسموتی قهوه شکلاتی اسموتی قهوه شکلاتی
    1. بازدید : 3045 بار
    شیر کاکائو شیر کاکائو
    1. بازدید : 3048 بار
    خوراک دل و جگر مرغ خوراک دل و جگر مرغ
    1. بازدید : 3058 بار
    دسر انار و تمشک قالبی دسر انار و تمشک قالبی
    1. بازدید : 3053 بار
    مافین با چیپس شکلاتی مافین با چیپس شکلاتی
    1. بازدید : 3043 بار
    خوراک گوشت و موسیر خوراک گوشت و موسیر
    1. بازدید : 3050 بار
    مربای به و سیب مربای به و سیب
    1. بازدید : 3054 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2022